Манник пользуется большой популярностью за простоту приготовления и доступность ингредиентов. Он не требует столько же внимания, сколько бисквит, и не так капризен, как дрожжевое тесто. Также манник ценят за хороший вкус, так как основа пирога хорошо сочетается с добавками. Можно экспериментировать с какао, фруктами, вареньем или джемом.
Автор портала «Еда» Наталья Угрюмова предложила приготовить шоколадный манник на кефире. Он отлично подойдёт к вечернему чаепитию или к утреннему кофе.
Ингредиенты
Манная крупа — 4 столовые ложки;кефир — 200 мл;яйцо — 2 штуки;сахар — 1 стакан;пшеничная мука — 1 стакан;соль — ½ чайные ложки;сода — 1 чайная ложка;какао-порошок — 2 столовые ложки;изюм — 1 столовая ложка;измельчённый пекан — 1 столовая ложка.
Процесс приготовления
Шаг 1. Смешаем в миске манку и кефир. Оставим набухать на час. В отдельной ёмкости смешаем яйца и сахар, взобьём смесь миксером.
Шаг 2. Манку с кефиром добавим в яичную смесь и снова хорошо взбиваем миксером. Кладём муку, соль, соду, какао — перемешиваем. Можно добавить изюм и орехи.
Шаг 3. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. Выпекаем в духовке, при температуре 180 °C около 50 минут.
Шаг 4. Дадим выпечке немного остыть. Можно разрезать и смазать части вареньем, растопленным шоколадом, сгущенкой либо любым другим любимым кремом. По желанию можно посыпать пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Ранее «Хибины» предложили рецепт ароматного пирога из манной крупы и манника с тыквой.