Если у вас на кухне завалялась тыква🎃, которая смотрит на вас с обидой, что её так долго не используют, этот рецепт – то, что нужно. Тыква получается настолько ароматной, что даже те, кто обычно воротят нос от овощей, едят её и просят добавки.🍽 Аромат базилика, пикантность чеснока, лёгкая кислинка томатной пасты – всё это превращает самый простой осенний продукт в изысканное блюдо. К тому же это отличный вариант для постного стола или лёгкого ужина.
Мы уверены: когда из духовки начнёт доноситься этот манящий аромат, домашние сами сбегутся на кухню. А вы, возможно, начнёте готовить это блюдо не раз в сезон, а чуть ли не каждую неделю. Лёгкость приготовления и минимум ингредиентов – вот ещё два плюса, которые порадуют тех, кто не любит заморачиваться, но хочет вкусно поесть.
🛒 Что нам понадобится?
- Тыква – 450 г
- Смесь перцев – 0,5-1 ч.л.
- Базилик – 0,5 ч.л.
- Томатная паста – 0,5 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Вода – 2 ст.л.
🎃 Как будем готовить?
1. Нарезаем тыкву крупными кубиками, не мельчим – так она сохранит свою форму и не превратится в кашу. Если думаете, что тыквы мало, смело берите больше – лишним не будет. Главное, чтобы кусочки легли на сковороду в один слой.
2. Разогреваем оливковое масло на сковороде. Если его нет, не беда – подойдёт и подсолнечное. Выкладываем кусочки тыквы и обжариваем их до аппетитной золотистой корочки. Уже на этом этапе аромат будет таким, что захочется попробовать.
3. Теперь время специй! Посыпаем тыкву смесью перцев, добавляем соль, сухой базилик и кладём томатную пасту. Всё перемешиваем, чтобы каждый кусочек тыквы был «упакован» в этот ароматный маринад.
4. Крупно режем чеснок и отправляем его к тыкве. Перемешиваем и даём всему этому счастью подружиться на огне буквально минуту.
5. Берём форму для запекания. Лучше выбрать стеклянную или керамическую – они сохранят тепло и равномерно пропекут блюдо. Перекладываем обжаренную тыкву в форму, добавляем две столовые ложки воды – это создаст эффект лёгкого тушения. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Запекаем 20-25 минут. За это время тыква станет нежной, но останется упругой, а специи проникнут внутрь каждого кусочка.
Готово! Эта тыква вкусна и горячей, и холодной. Подайте её с хрустящим хлебом или рисом, а можно и просто так – она хороша сама по себе. И помните: всё, что остаётся после ужина (если остаётся), чудесно разогревается на следующий день. Приятного аппетита!😋
🎩 Как приготовить тыкву в духовке по другим рецептам, рассказываем тут:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: