Привет, друзья! С вами снова Ухты Кухня! Сегодня покажу, как приготовить три блюда на праздничный стол. Всё будет быстро, просто, и, конечно, очень вкусно. Присаживайтесь поудобнее, берите блокнотик, а я начинаю!
1. Нежная "Мимоза" без картофеля и моркови.
Мой вариант "Мимозы" необычный, но вам точно понравится. Никакого картофеля, моркови — только нежные слои и шикарный вкус.
Ингредиенты:
- - Банка консервированной рыбы (горбуша, сайра или скумбрия)
- - Сливочное масло (замороженное) — граммов 10
- - Яйца (отварные) — 3 штуки
- - Твёрдый сыр — 50 г
- - Майонез — по вкусу
- - Чёрный молотый перец — щепотка
Как готовлю:
1. Беру консерву, убираю кости, разминаю рыбу вилкой. Добавляю немного рыбного сока из банки — чтобы было сочнее. Это мой первый слой. Сверху рисую майонезную сеточку. Художник я, как говорится, какой есть.
2. На мелкой тёрке натираю замороженное сливочное масло. Это второй слой. Ничего не прижимаю, чтобы слои остались воздушными.
3. Третий слой — натёртые белки. Распределяю вилочкой, добавляю щепотку перца и снова немного майонеза.
4. Затем натираю сыр — слой ровный, красивый. И опять сеточка из майонеза!
5. Последний слой — натёртые желтки. Украшаю икрой или зеленью.
Салат готов! Оставляю его на 10–15 минут, чтобы пропитался. Поверьте, это что-то невероятное — нежный, сочный и очень вкусный.
2. Сырные шарики на крекерах
Эта закуска всегда улетает первой. А готовить её проще простого!
Ингредиенты:
- - Твёрдый сыр — 100 г
- - Яйца (отварные) — 3 штуки
- - Майонез — 2 столовые ложки
- - Чеснок — 1 зубчик
- - Укроп — пучок (по желанию)
- - Солёные крекеры — штук 15
- - Мак, кунжут или паприка — для украшения
Как делаю:
1. Натираю сыр и яйца на мелкой тёрке. Добавляю майонез. Перемешиваю.
2. Смесь делю пополам: в одну добавляю чеснок, во вторую - зелёную пасту. Получается два цвета — белый и зелёный.
3. Скатала шарики, обваливаю их в маке, кунжуте или паприке.
4. На крекер кладу чуть-чуть майонеза, сверху выкладываю шарик.
Украшаю шпинатом или оливками. Красота! И всего 15 минут работы.
3. Гренки с чесноком и сыром
Эти гренки возвращают меня в детство.
Помните, как раньше они всегда были на столе?
Ингредиенты:
- - Багет или батон — 1 штука
- - Растительное масло — для жарки
- - Чеснок — 1 зубчик
- - Яйца (отварные) — 2 штуки
- - Твёрдый сыр — 50 г
Как готовлю:
1. Нарезаю хлеб ломтиками и обжариваю на растительном масле до румяной корочки.
2. Горячие гренки натираю чесноком. Этот аромат — просто фантастика!
3. На мелкой тёрке натираю яйца и сыр. Смешиваю их с майонезом.
4. Слегка смазываю гренки майонезом, сверху выкладываю яично-сырную массу.
Всё, можно подавать! Хрустящие, ароматные, просто пальчики оближешь.
Вот и всё! Надеюсь, мои рецепты помогут вам создать праздничное настроение. Обязательно напишите, какой из них понравился больше. Готовьте с удовольствием, и помните: даже простые блюда могут стать шикарным украшением стола. Всем приятного аппетита!
Рецепты-пятиминутки на праздничный стол - https://dzen.ru/video/watch/65706278d536e822e77fcc20
Три вкусных салата с рыбкой на Новый год - https://dzen.ru/video/watch/63922ed14ed77d6ceb12e47b
Ещё один рецепт "Мимозы" - https://dzen.ru/video/watch/61c16044e5278f7879de2592
Закуски - https://dzen.ru/suite/e80ec8af-a6cb-451c-882e-b82201a4e027?share_to=link
Салаты на все случаи жизни - https://dzen.ru/suite/69eb61c4-ccbd-4828-a93f-5506624e47b7?share_to=link
Домашний маонез:
1) Сразу 4 рецепта - https://dzen.ru/video/watch/6195d0e1b78f317f7d4d693b
2) На варёных яйцах - https://dzen.ru/video/watch/66ffd2d160479e7c51515159