Вот честно, даже если вы готовили это блюдо десятки раз, добавление баклажанов делает его абсолютно новым! Они как губка впитывают ароматы и превращаются в мягкое, ароматное удовольствие. А если подать всё это с картофельным пюре, то удержаться будет невозможно. 🙃
Простое сочетание доступных продуктов превращается в блюдо, достойное праздничного стола. А готовить так легко, что справится даже начинающий!
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Свиная корейка - 300 г
- Баклажан - 1 шт.
- Помидоры - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез - 1 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Сыр твердый - 150 г
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. Обжариваем баклажаны. Нарезаем их тонкими кружочками — примерно 5 мм. Разогреваем сковороду, смазываем её растительным маслом (много не надо, баклажаны и так впитают). Обжариваем с двух сторон до лёгкого золотистого оттенка. Они должны стать чуть мягкими, но не разваренными.
2. Корейку слегка отбиваем (только без фанатизма, не превращаем её в папирусный лист). Выкладываем на фольгу, чуть солим, перчим и добавляем ложечку майонеза — пусть всё будет сочно и мягко.
3. Слои, как в добром пироге.
На мясо — лучок, нарезанный кольцами (или полукольцами).
Сверху — обжаренные баклажаны, они такие ароматные, что уже хочется всё съесть.
Потом идут помидоры. Лучше черри — они и правда зимой самые "живые". Нарезаем кружочками, укладываем. Немножко майонеза сверху, если душа требует.
4. Финальный аккорд. Всё щедро, ну прям щедро-щедро, засыпаем натёртым сыром. Теперь в духовку, разогретую до 190 °C, на 30 минут. Верх-низ включаем, чтобы всё пропеклось, а сыр превратился в золотистую корочку мечты.
Результат:
Вы достаёте из духовки не просто блюдо. Вы достаёте праздник, уют и кусочек счастья😍 Мясо нежное, баклажаны сочные, сыр тянется, как в лучших пиццериях.
Приятного аппетита!
😋Другие варианты мяса по-французски найдёте тут:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: