Здравствуйте уважаемые читатели! Вы на канале "Кухня изнутри". Все мы так или иначе пользуемся солью при приготовлении еды. Но даже тот, кто не готовит все равно хоть раз в жизни досаливал блюдо. Наверное, соль самый популярный продукт в мире. Сегодня хочу вам рассказать о нетипичных её применениях и не только на кухне.
Соль - это не просто кулинарный ингредиент. В руках шефа, хозяйки или просто человека, который любит порядок и уют, это настоящее чудо-средство. Я столько раз убеждался, что соль может спасти ситуацию, что решил посвятить ей целую статью. Причем не про маринады и специи, а о тех неожиданных способах, о которых многие даже не догадываются. Я сам когда-то был удивлён, насколько она универсальна!
1. Если пролили вино на одежду – спасёт соль, по совету Новосельцева
Недавно пересматривал Служебный роман. Собственно это и сподвигло меня написать статью про нестандартное использование соли. Новосельцев, когда был в гостях у Людмилы Прокофьевны, посоветовал не всем известный "лайфхак". Тогда конечно этого слова не использовали. Но, то что он сказал ведь это действительно работает!
Если вы случайно разлили красное вино на скатерть или одежду, не паникуйте – просто щедро засыпьте пятно солью. Она впитает жидкость и не даст красителю проникнуть в волокна ткани. Через 15-20 минут можно стряхнуть соль и промыть место холодной водой. Потом отправляете в стирку – и никаких следов! Проверял сам и не раз!
2. Убираю запахи с рук после разделки рыбы и чеснока
Когда я только начинал работать на кухне, одна из первых вещей, которые меня раздражали, это стойкий запах чеснока и рыбы на руках. В ресторане ты с утра до ночи возишься с этими продуктами, и к концу смены пальцы буквально пропитываются не самым приятным запахом. Но один старший повар мне подсказал хитрость: просто потереть руки солью и слегка смочить водой. Пару секунд, и запаха как не бывало!
Я пробовал разные способы: лимон, уксус и кучу всего ещё, но именно соль работает безотказно. Дело в том, что она абсорбирует масла и устраняет запах быстрее, чем любое другое средство. Попробуйте сами – результат вас удивит!
3. Чищу кофейную и чайную посуду без химии
Если вы любите крепкий чай или кофе так же, как я, то наверняка сталкивались с неприятным коричневым налетом на чашках и заварниках. У меня дома есть любимая кружка, которую я использую уже лет десять. Так вот, без соли её бы уже давно можно было выбрасывать!
Простой лайфхак: берём щепотку соли, каплю воды и просто натираем этим составом стенки кружки. Никакой химии, никаких царапин, а эффект – как от дорогого чистящего средства. Особенно хорошо работает на фарфоре и стекле.
4. Соль против гололёда – проверенный зимний лайфхак
Сейчас как раз зима – время не только уютных вечеров, но и коварного гололёда. Кто хоть раз падал на обледеневшем тротуаре, тот понимает, о чём я. Буквально недавно выносил мусор и упал. Первый раз падение прошло как говорится без жертв - спасли мусорные пакеты. А на обратном пути, нормально так приложился копчико и затылком. Моментально затошнило.
В детстве я часто наблюдал, как дворники посыпали дороги солью, чтобы растопить лёд. И, конечно, этот метод работает! Соль понижает температуру замерзания воды, и лёд начинает таять даже в лёгкий мороз.
Если у вас возле дома скользкая дорожка или обледеневший подъезд, просто рассыпьте обычную поваренную соль. А если хотите усилить эффект – добавьте немного песка или золы, они создадут дополнительное сцепление. В ресторанах мы часто используем этот метод, если зимой подмерзает ступенька у входа. Так что, если не хотите упасть с пакетом продуктов – держите соль наготове!
5. Спасаю утюг от нагара и пригоревшей ткани
Помню, как однажды, собираясь на важное мероприятие, я спешил и по невнимательности оставил утюг на синтетической рубашке. Итог - кусок ткани прилип, и нагар не поддавался ничему! Выкидывать утюг? Да ни за что!
Посмотрел, значит, блогеров и... Вот что я сделал: на лист бумаги (лучше пергамента) насыпал немного соли, разогрел утюг и просто поводил им по соли, как будто гладил ткань. Через пару минут нагара как не бывало! Соль вытягивает нагар и очищает подошву утюга без лишних усилий. Этот метод мне подсказала одна блогерша портниха, и с тех пор я стал подписчиком её канала.
6. Очищаю жирные пятна на кухне
Знакомая ситуация: пожарил мясо, а масло разлетелось по всей плите? Или кто-то из гостей пролил жирный бульон на скатерть? Раньше я хватался за губку и усиленно тёр, тратя уйму времени. А потом нашел одно простое решение.
Просто посыпаем жирное пятно солью и ждём 5-10 минут. Соль впитывает жир, превращая его в сухую массу, которую легко убрать тряпкой или даже просто смахнуть. Работает не только на плите, но и на одежде! Не раз спасал любимую рубашку от пятен.
7. Использую соль для хранения сыра и предотвращения плесени
Я давно заметил, что твёрдый сыр в холодильнике имеет свойство портиться быстрее, чем хотелось бы. Когда на нём появляется плесень, это печально – особенно если это дорогой пармезан или пекорино.
Решение оказалось простым: ткань, смоченная солёной водой, отлично сохраняет сыр свежим. Нужно просто завернуть сыр в салфетку, слегка пропитанную соляным раствором, и положить его обратно в холодильник. Плесень появляется гораздо реже, а вкус остаётся таким же насыщенным.
Заключение
Вот такие нехитрые, но эффективные способы использования соли за пределами кухни. Я сам долгое время не придавал значения этим лайфхакам, пока не начал применять их на практике. Теперь у меня соль есть не только в солонке, но и в ванной, в шкафчике с бытовой химией и даже рядом с утюгом!
А у вас есть свои необычные способы использования соли? Делитесь в комментариях!
Также, предлагаю вам посмотреть короткое видео:
Спасибо за прочтение! Не забудьте подписаться и поставить лайк. С вами был ваш шеф, до новых встреч! 🍽️🔥
Читайте также на моём канале Кухня изнутри: