Летом мы с энтузиазмом делаем запасы - зимой, мол, все пригодится! Но зимой частенько ленимся использовать то, что с такой любовью заготавливали летом! И к весне остается у нас в морозильнике всякого-разного и непонятно чего! У вас не так?
А вот у меня и у большинства моих приятельниц именно такая картина! И я в этом году решила использовать содержимое морозильника по-максимуму, а не отделываться от семьи макарошками!😄
Тем более, что некоторые вкуснейшие блюда с замороженными овощами можно приготовить почти также быстро и просто, но пользы от них будет гораздо больше!
Предлагаю вашему вниманию одно из таких блюд. Омлет с цветной капустой в духовке. Готовится очень просто, а получается прекрасное блюдо на ужин - легкое, но способное насытить, вкусное и полезное.
К слову сказать, по такому же принципу можно приготовить и брокколи, и кабачки.
В перечне продуктов, я укажу сыр и колбаску(или другие мясные продукты), но они совершенно не обязательны! Омлет с цветной капустой вкусен и без добавок. Колбасу, сыр, мясо можно добавить по желанию. У меня остались в холодильнике 3 колечка колбаски, да маленькая горбушка сыра, на которую вряд ли кто обзарится, вот они и пошли в омлет в виде "украшалочек". Но если их нет - то и не надо!
Омлет можно приготовить и на плите, но лично мне нравится из духовки - совсем другой вкус, и, к тому же, полезнее!
Нам потребуется :
Цветная капуста 450-500г
Яйцо 3 шт
Молоко 1 стакан
Соль - по вкусу
Масло - немного, для смазывания формы.
Сыр - по желанию
Колбаса, отварное мясо - по желанию.
Приготовление:
Цветную капусту, не размораживая, закладываем в кипящую, подсоленную воду. После закипания варим 8-10 мин. Откидываем на дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла.
В мисочке слегка взбиваем яйца. Добавляем соль и молоко, перемешиваем.
Форму смазываем маслом, укладываем в нее цветную капусту.
Теперь, если желаете, можно посыпать капусту кусочками колбаски или отварного мяса.
Заливаем капусту яичной смесью.
Можно посыпать тертым сыром. У меня - буквально "для красоты"😄.
Запекаем при 200С 15-20 мин.
Вот и все! Получается очень вкусно!
Приятного аппетита !
Пишите, как вы используете овощи из морозильника? Буду рада вашим подсказкам!