Никто и не заметит подвоха: готовим имитированную красную икру — получается даже вкуснее оригинала

Фото: freepik.com/ wirestock Анастасия Давыдова

Красная икра – это не только изысканная закуска для бутербродов, но и отличный способ украсить салаты и другие блюда. Однако, учитывая высокую стоимость настоящей икры, многие хозяйки предпочитают готовить имитированную икру, которая по вкусу и внешнему виду практически не отличима от оригинала. Мы предлагаем вам простой рецепт, который позволит удивить ваших гостей.

Ингредиенты:

• Рыбный бульон – 70 мл
• Красный пищевой краситель – 2-3 капли
• Желатин – 1 чайная ложка
• Растительное масло – 1 стакан (предварительно охлажденное в морозильнике)

Способ приготовления:

1. Перед началом приготовления поместите растительное масло в морозильник на несколько часов.
2. Нагрейте рыбный бульон, добавьте к нему желатин и тщательно размешайте до полного растворения.
3. Влейте красный пищевой краситель в бульон с желатином. При необходимости добавьте больше красителя, чтобы добиться желаемого оттенка, схожего с красной икрой.
4. Доставайте охлажденное масло из морозильника. Наберите в шприц получившуюся икринковую жидкость и начинайте отсаживать каплями в стакан с маслом. Старайтесь делать икринки одинакового размера.
5. Перелейте икринки через сито, чтобы удалить лишнее масло, и выложите закуску в баночку.

Готовую имитированную икру храните в холодильнике. Она станет отличным дополнением к вашим блюдам и порадует гостей своим вкусом и внешним видом.

Ранее Вести Московского региона сообщили, что в российской столице будет реорганизован участок промышленной зоны в районе Магистральной улицы.