🍊 Зима у меня всегда ассоциировалась с мандаринами! Хочется их есть целыми днями! А оказывается их можно не только есть, но и пить!
Недавно попробовала заварить согревающий мандариновый чай и он получился настолько вкусным, что не могу не поделиться рецептом.
А еще во мне включилась хозяюшка, так что я делаю заготовку на чай не только на один раз, а сразу запас на месяц! Сейчас все расскажу.
Итак, нам понадобятся:
✔️Мандарины разных видов.
Я специально взяла и красные и зеленые, и маленькие и большие, так как помимо внешнего вида они еще отличаются и по вкусу. Какие-то покислее, какие-то послаще, и нам все это пригодится, это придаст чаю пикантность и разновкусие.
✔️Апельсины
✔️Лимон, так же можно добавить лайм
✔️ Корень имбиря
✔️Мята свежая
✔️Розмарин
✔️Гвоздика
✔️Бадьян
✔️Мед или сироп
✔️Чайная заварка. Можно взять рассыпную, но так же можно и в пакетиках.
Пропорции, как всегда я предпочитаю не ограничивать цифрами, то есть делаем все на свой вкус, главное понимать, что основа у нас цитрусовые и их должно быть больше всего, а ароматные травы и специи уже берём как дополнение к напитку.
Я, например, очень люблю мяту, и кладу ее много, а вот пряности типа гвоздики и бадьяна буквально по паре звездочную.
Как я написала в самом начале, чай я делаю не на один раз, а сразу нарезаю большое количество на заготовку, и потом просто ее кладу в морозилку, и по мере необходимости достаю и быстро завариваю свежий чай.
Нарезаем мандарины, апельсины, лимон, лайм кружочками, или если фрукты довольно большие, то можно кружочки разделить на половинки или четвертинки.
Чистим корень имбиря и мелко его нарезаем.
Листья мяты снимаем с веточек. По идее стебельки мяты довольно ароматные и их тоже можно порубить мелко и так же добавить в чай.
Смешиваем фрукты, имбирь, мяту, розмарин, гвоздику и бадьян. Это и есть та основа, которую мы кладем в чайник, а так же остальную предварительную заготовку заморозим.
Насыпаем в чайник заварку. Опять же берём ту, которая нам больше по вкусу. Но черный чай заваривается с цитрусовыми лучше, он же дает дополнительный оттенок чаю. Но если вы любите зеленый или красный чай, то он тоже прекрасно сочетается с цитрусовыми.
Заливаем заготовку кипятком, добавляем мед или сироп по вкусу.
Я часто использую сахарные сиропы с дополнительным ароматом, например, с малиной или клубникой. Либо можно взять классический ванильный сироп.
Количество сладости снова регулируем на свой вкус, мне комфортно 2-3 столовые ложки на заварочный чайник 500 мл.
Вот и все, даем чаю настояться минут пять и можно наслаждаться напитком!
А нашу заготовку из морозилки мы можем доставать в любое время и мгновенно получать вкуснейший напиток. Я заморозила в этот раз один большой пакет, но если есть время и желание, то можно сразу заморозить порционно.