Приготовьте запеканку из отварной курицы с помидорами - идеальное решение для ужина! Блюдо готовится легко и быстро, не требуя сложных или дорогих ингредиентов.
Это не только удобно, но и экономично: из одной куриной тушки можно получить вкусный бульон для первого блюда и основу для горячего. Прекрасный выбор для практичных хозяек!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- вареная курица весом около 1 кг – 1 шт.
- петрушка – 3 веточки
- лук-порей (белая часть) – 2 шт.
- сливочное масло – 50 г
- мука – 2,5 ст. л.
- сметана жирностью 20% – 150 г
- сушеные прованские травы – 1 ч. л.
- тертая цедра 1 лимона
- помидоры среднего размера – 4 шт.
- панировочные сухари – 1 ст. л.
- тертый твердый сыр – 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый
- Соль
Этапы приготовления
Этап 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для запеканки. Отделите мясо от вареной курицы и нарежьте его небольшими кусочками. Помойте петрушку, обсушите и мелко нарежьте листья.
Этап 2
Приготовьте соус для запеканки. Разрежьте стебли лука-порея пополам и тщательно промойте от грязи. Нарежьте его тонкими полукольцами. В сковороде растопите сливочное масло и слегка подрумяньте лук-порей.
Этап 3
Посыпьте лук мукой и перемешайте. Обжаривайте около 2 минут. Затем добавьте сметану, прованские травы, тертую лимонную цедру и петрушку. Посолите, поперчите, перемешайте и доведите до кипения.
Этап 4
В сметанный соус добавьте кусочки курицы и тщательно перемешайте. При необходимости, подкорректируйте вкус солью и перцем. Переложите смесь в форму для запеканки.
Этап 5
Помидоры вымойте, удалите плодоножки и нарежьте тонкими кружочками. Выложите их поверх курицы и соуса в форме для запеканки.
Этап 6
Смешайте панировочные сухари с тертым сыром и посыпьте ими помидоры. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 40 минут. Подавайте горячим.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.