Нынче многие пивовары ищут какие-то региональные сорта пива, которые были забыты, чтобы дать им новую жизнь. Так, например, ожил когда-то забытый стиль гозе (и я вообще не о томатах!), возвращаются цвикели, кёльши и альтбиры... Вот и в Польше нашли Jopenbier (Jopejskie beer), который исторически был невероятной плотности и даже использовался как сироп от кашля. И бродил он забавным образом, сначала грибы плесени, потом дрожжи и потом созревание под пленкой флора (дрожжей, родственных штаммам, используемым для приготовления хереса, портвейна и мадеры)
У нас тут версия от Browar Stu Mostów, которая два года провела в дубовой бочке а затем - еще год в бочках от Jim Beam и Wild Turkey, да еще и хареного фундука добавили!
Очень плотная штука, сладкая, с ярким ореховым вкусом. Это реально ликер скорее, чем пиво. Это вкусно, но выпить такую бутылку в одиночку - было бы тяжело. Все-таки и сладость высокая (хоть и приятная) и плотность запредельная. Но по вкусу - это реально вкусно!