Муж прочитал книгу под названием «Вы можете быть Мужчиной в своём доме» и говорит жене:
— С этого дня ты должна знать, что в этом доме я хозяин, и моё слово — закон! Сегодня вечером ты приготовишь для меня изысканный ужин и роскошный десерт. Потом наберёшь горячую ванную, чтобы я мог расслабиться, а когда я закончу, вытрешь спину полотенцем и подашь халат. И угадай, кто завтра будет одевать меня и расчёсывать мне волосы?
Жена:
— Сотрудник похоронного бюро?
/анекдот для хорошего настроения/
Долго искала правильный рецепт теста, чтобы это был «Муравейник», а не пирожное «Картошка».
Сегодня мы с вами испечём мой любимый торт «Муравейник». Первый раз я попробовала этот торт у своей одноклассницы на дне рождения много-много лет назад и влюбилась в него «с первого кусочка». Хочу отметить, что обычные песочное тесто не подойдёт для настоящего, правильного «Муравейника». Классическое песочное тесто сильно крошится, и получается пирожное Картошка а не торт. И наконец-то я нашла правильный рецепт теста для этого торта. Теперь часто делаю такой торт своим детям, ведь они тоже очень любят его.
🔥 А чтобы приготовление еды не было скучным, в конце публикации и в закреплённом комментарии ⤵️⤵️⤵️ вас ждут весёлые картинки (фотографии) с надписями, которые я сделала сама (используя нейросеть, редактор и другие инструменты), они обязательно поднимут вам настроен
Итак начнём.
Размягчённые сливочное масло выкладываем в чашу и взбиваем его миксером, постепенно добавляя сахар.
Теперь добавляем сюда яйца и снова перемешиваем всё до однородного состояния с помощью миксера.
В получившуюся массу добавляем молоко и снова перемешиваем. Именно молоко делает тесто более плотным и оно не рассыпается в совсем мелкую крошку.
Теперь добавляем сюда соду и ванилин и снова всё размешиваем.
Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто сначала в чаше, а затем вымешиваем его на столе.
Тесто должно получиться довольно-таки плотное. Делим тесто на 3-4 равные части, заворачиваем в плёнку и убираем в морозильную камеру.
Подмёрзшие тесто трём на крупной тёрке в большое количество муки. Благодаря тому, что маленькие кусочки теста хорошо обваливаются в муке, они не слипаются при выпекании. А ещё - это тоже способ сохранить целостность кусочков, чтобы они не превращались в крошку при сборке торта.
С помощью сита или дуршлага отделяем муку от теста. Выкладываем кусочки теста на противень, застеленный бумагой для выпечки и равномерно распределяем по всему противню.
Выпекаем крошку из теста в духовке, разогретой до 180°, в течение 15 минут. Кусочки теста должны приобрести золотистый оттенок.
Пока выпекается первая порция кусочков теста для торта, подготавливаем следующую порцию.
Таким образом печём всё тесто.
❗️Как вариант, хорошо подмороженное тесто можно пропустить через мясорубку, выложить на противень полоски теста на расстоянии друг от друга и отправить в духовку. Но мне больше нравится описанный мною способ приготовления, на мой (субъективный) взгляд, торт с такими отдельными кусочками получается лучше.
Теперь делаем крем.
В сотейник выкладываем сливочное масло, мёд, варёное сгущённое молоко и нагреваем всё это до растворения всех ингредиентов.
Постоянно помешиваем массу, чтобы она стала однородной и не прилипла ко дну. Добавляем сюда ванилин и снова всё перемешиваем. Кипятить эту массу не надо! Добавляем к крему подготовленную крошку их теста и аккуратно перемешиваем.
Нам осталось сформировать торт. Мне больше нравится делать Этот торт в виде небольших порционных пирожных. Но можно его собрать и в одну большую муравьиную горку.
Чтобы получилось красиво, растопим шоколад на водяной бане или в микроволновой печи и с помощью кондитерского мешка нанесем узоры сверху на торт.
И у нас получился действительно торт Муравейник а не пирожное Картошка.
РЕЦЕПТ:
ТЕСТО:
3 яйца
200 г сливочного масла
120 г сахара
100 мл молока
1 чайная ложка соды
2 г ванилина
700-800 г муки
КРЕМ:
370 г вареной сгущенки
2 столовые ложки меда
250 г сливочного масла
2 г ванилина
УКРАШЕНИЕ:
Шоколад
Измельчённые орехи - по желанию
✔️А это коротенькое видео с рецептом, где вы можете посмотреть все этапы приготовления ⤵️⤵️⤵️
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Делитесь в комментариях, как вы делаете торт «Муравейник».
🔥 А теперь обещанная минутка юмора. Повторюсь, картинки делала сама, так что не судите строго ⤵️
🔥Также немного и юмора будет в закреплённом комментарии🤗
Мне остается пожелать вам приятного аппетита и, конечно же, хорошего настроения!