04.12.24
Каюсь... вот что-что, а Бося у меня в каком-то смысле, весьма разбалованная собака. Он мой любимец, а потому ему многое позволяется...
Например, сидеть возле стола и жалобно смотреть на нас, пока мы завтракаем.
Причём он сидит с таким видом, что он не кормленный, не поеный и вообще страдалец ещё тот 😁.
Такой взгляд кого хочешь может разжалобить, вот и сестра сегодня не выдержала и решила Босю угостить.
Это было утреннее шоу- под названием угости Босю. Я смеялась до слëз.
У нас на завтрак были гренки. Это когда кусочки батона обмакнули в смесь яйца и молока, а потом поджарили до золотистой корочки. Ели мы их со сметаной, запивая утренним кофе.
Сестра отломила кусочек и предложила Босу. Не знаю хорошо ли видна на фото его реакция, но от предложенного угощения он был явно не в восторге 😁.
Он крутился, вертелся... но есть такое угощение категорически отказывался.
Попытки скормить ему кусочек гренки, так и не увенчался успехом, но сестра не сдавалась...
Другой кусочек она густо намазала сметаной и только после этого, наше лохматое недоразумение соизволило предложенное скушать 😊. Сделало одолжение...
Наблюдать за этим со стороны было очень весело. Огромная овчарка сидит с видом барина, а ему намазывают кусочки и подают... В результате он всё-же схомячил целую гренку и остался весьма доволен.
*******
Ну а я сегодня тоже дегустировала, только уже копчености домашнего производства.
Я не так давно писала, что семья моей старшей дочери купили себе коптилку.
Купить то купили, а вот времени установить её и опробовать у них всё не находилось. И вот наконец-то они это сделали.
Рецепт посола они взяли из книги рецептов которая прилагалась к самой коптильне. Не знаю что у них пошло не так, но готовая продукция получилась немного солоноватой.
Толи соль у них была солонея, толи по саму рецепту предполагался такой результат....
В любом случае, при приготовлении следующей партии, количество соли нужно уменьшить.
Ну а теперь о самих копчëностях...
Это вкусно! И это обалденно пахнет!
Да немного солоновато, но такой вкуснятины в магазине уже давно не купишь.
Рулет, грудка и бёдрышки получились обалденно сочными, а вот говядина вышла немного суховатой. Нет её конечно можно есть, но я хочу сделать из неё чипсы.
А ещё я хочу сварить гороховый суп с натуральными копчëностями... это тоже будет вкусно.
В этот раз они не стали коптить перепелов, так что буду ждать когда очередь дойдёт и до них 😊. Мне кажется, что они точно должны получиться вкусными, сочными и нежными..
-------------
Предыдущая заметка
💖🤗 Спасибо за ваши комментарии и лайки 👍