‼️Исследование Роскачества охватило 21 бренд творога с жирностью 5%
В ходе анализа были выявлены как высококачественные, так и проблемные образцы.
Проблемы с некоторыми брендами:
🔴"Мясной клей": Обнаружена микробная трансглютаминаза у «Свежее завтра» и «Славянские кружева».
🔴Плесень и дрожжи: У брендов «Вкуснотеево», «Нытвенский маслозавод», «Можайский», «Коровка из Кореновки» и «Ярче!» превышены нормы на 10–100 раз.
🔴 Недостаток молочнокислых бактерий: Бренды «Село Зеленое», «Рузское молоко», «Кубанский молочник» имеют пониженную полезность для ЖКТ.
📎Рекомендации по выбору качественного творога:
✅Состав: Только молоко и закваска, без стабилизаторов и растительных жиров.
✅Консистенция: Однородный, без жидкости и крупных гранул.
✅ Запах: Свежий кисломолочный аромат.
✅ Срок годности: 7–10 дней; более длительный срок указывает на консерванты.
📎Рекомендации по хранению:
Храните творог в стеклянной упаковке на верхней полке холодильника. При кислом запахе или образовании слизи выбросьте продукт.
