Представляю запеченное в духовке мясо с гарниром, так сказать «на скорую руку». В итоге получается вкусное и сытное блюдо.
Порции: –+6
Ингредиенты:
- Свинина мякоть - 1.2 кг.
- Картофель - 1 кг.
- Шампиньоны свежие - 200 гр.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль - 2-2.5 ч.л
- Перец чёрный молотый - ½ ч.л
- Тимьян сушеный - 1 ч.л
- Масло подсолнечное - 2 ст.л
- Уксус бальзамический - 1 ст.л
Для начала замаринуем мясо. Натираем смесью соли, перца и тимьяна.
Нашпиговываем свинину чесноком. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Шампиньоны маринуем в бальзамическом уксусе.
На дно жаропрочной формы выкладываем фольгу блестящей стороной вверх. В центр кладем мясо.
Вокруг мяса располагаем грибы.
Картофель моем, чистим, режем, в зависимости от размера, на 2-4 части. Слегка солим и перчим.
Выкладываем картофель в форму. Поливаем подсолнечным маслом. Плотно закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 80-90 минут. Выключаем огонь и держим в духовке минут 30.
Наша свинина с картофелем и грибами готова. Мякоть свинины полностью пропеклась. Картофель тает во рту, а шампиньоны получились невероятно вкусными и сочными.
Приятного аппетита!