Студенты-технологи бродильных производств и виноделия ознакомились с производством винно-коньячного завода «КиН» работодателя-партнера МГУТУ ГК «АЛВИСА».
Ребята побывали в производственных цехах подготовки и розлива продукции, узнали о технологических процессах, автоматизации от момента подачи бутылки на линию до упаковки готовой продукции с использованием роторно-конвейерных линий и промышленных роботов. Также они побывали в бочковом хранилище, лаборатории завода, где ведется поэтапный контроль за технологическими процессами производства.
В экскурсии приняли участие и студенты полиграфического и упаковочного производства, автоматизации технологических процессов.
Генеральный директор «КиН» Алексей Лавров отметил, что выпускники МГУТУ считаются на рынке труда грамотными специалистами, обсудил со студентами возможность написания дипломных проектов и пригласил их на производство для прохождения производственной практики, стажировки, с последующим трудоустройством.
Студентка 3 курса Кристина Назина: «Экскурсия началась с рассказа об истории завода. После небольшого экскурса мы отправились в цеха. В цехе розлива наблюдали, как разливают коньяк и водку в бутылки – процесс полностью автоматизирован, но требует строгого контроля качества. В цехе вторичного виноделия нам показали, как обрабатывают и фильтруют виноматериалы перед отправкой на выдержку. Но самым атмосферным местом оказался цех выдержки коньяков – огромные дубовые бочки, полумрак и насыщенный аромат древесины. Здесь коньяки приобретают свой характер – выдерживаются годами, впитывая дубовый аромат.
Особенно впечатлила лаборатория, где специалисты проверяют качество продукции. Нам рассказали, что анализ проводится как на высокоточных приборах (спектрофотометре, рефрактометре, хроматографе), так и «мокрыми» методами – вручную, с использованием химических реактивов.
Искренне признательна коллективу винно-коньячного завода «КиН» за удивительную экскурсию».
Студенты рассказали, что понравились и сами лаборатории, и готовая к сотрудничеству команда завода, пригласившая на практику третьекурсников и четверокурсников.
#экскурсииМГУТУ