Готовлю нежный кокосовый чизкейк без духовки и выпечки — получается у всех

Представляем вашему вниманию вкусный и быстрый рецепт кокосового чизкейка, который не требует использования духовки. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным десертом без лишних усилий, отмечают опытные кулинары на ugra.ru (18+).

Ингредиенты:

• Песочное печенье — 150 г
• Сливочное масло — 75 г
• Крем-сыр — 380 г
• Натуральный йогурт — 80 г
• Кокосовая стружка — 75 г
• Белый шоколад — 200 г

Пошаговое приготовление:

1. Основа: Измельчите песочное печенье в крошку (можно использовать блендер или пакет с печеньем, раздавив его скалкой). Смешайте получившуюся крошку с растопленным сливочным маслом до консистенции песка.
2. Формировка основы: Выложите смесь в глубокую форму, равномерно распределите по дну и хорошо утрамбуйте. Отправьте основу в холодильник на 20–40 минут для застывания.
3. Начинка: В миске соедините крем-сыр и натуральный йогурт. Взбейте миксером до получения однородной массы. Добавьте кокосовую стружку и снова тщательно перемешайте.
4. Шоколадная связка: Растопите белый шоколад любым удобным способом (например, на водяной бане или в микроволновке) и аккуратно вмешайте его в сырную массу.
5. Сборка: Выложите готовую начинку на застывшую основу, разравняйте поверхность лопаткой или背部 ложки. Поместите чизкейк в холодильник минимум на 3–4 часа для застывания.