Сегодня покажу, что готовлю для себя по средиземноморской диете, но адаптированное для российских продуктов.
На завтрак у меня рагу овощное с красной фасолью, жареное яйцо, салат из пекинской капусты, огурца и томатов, плюс цикорий с молоком.
Для овощного рагу я взяла все, что у меня было в морозилке, а именно:
кабачок, порезанный кубиками и брусочками, стручки зеленого горошка, красная фасоль( у меня уже отваренная), сюда же добавила репчатый лук кубиками, немного кетчупа, любимые специи( мускатный орех, сухая приправа томат и базилик.
Тушу все на медленном огне примерно минут сорок, очень вкусно, особенно в холодном виде.
На обед у меня рыбный суп из супового набора горбуши, который остался у меня в морозилке.
Сначала я сварила бульон, сняла мясо с костей, отправила в бульон, который предварительно процедила, сюда же добавила картофель кубиками, кабачок кубиками, лук репчатый кубиками и укроп, варю минут двадцать, если бульон у меня уже есть.
И на ужин я запекла рыбу в духовке и отварила перловку. Здесь же будет еще салат из пекинской капусты, томатов и огурцов.
Рыбу запекаю в пергаменте целиком, не солю.
Перловку сначала замочила в горячей воде на час, потом сварила.
На перекусы у меня яблоки и апельсины.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.