Овсянка – один из самых популярных продуктов для завтрака, особенно среди тех, кто заботится о своем здоровье. Она питательна, полезна для пищеварения и отлично насыщает. Однако вокруг овсянки ходит множество мифов: кто-то считает её идеальным продуктом для похудения, а кто-то – вредной для костей. Давайте разберемся, где правда, а где – преувеличения.
Чем полезна овсянка?
1. Источник сложных углеводов. Овсянка содержит много клетчатки и медленно усваиваемые углеводы, что помогает дольше оставаться сытым (а еще она помогает избегать резких скачков сахара в крови - если вы за этим следите).
2. Богатый состав. Овсянка содержит витамины группы B, магний, железо и антиоксиданты, которые поддерживают нервную систему и общий тонус организма.
3. Поддержка микрофлоры кишечника. Клетчатка в овсе способствует росту полезных бактерий в кишечнике, улучшая пищеварение.
4. Отличный завтрак перед активностью. Благодаря сложным углеводам овсянка дает энергию на длительное время, а самое главное - эта энергия будет поступать равномерно, что может быть важно, если вам предстоит, например, поход или просто суетной день.
Мифы об овсянке
❌ Миф 1: Овсянка вымывает кальций и вредит костям
✅ В овсе действительно содержится фитиновая кислота, которая может немного снижать усвоение кальция. Однако в сбалансированном рационе это не оказывает значительного влияния. К тому же, овсянку можно сочетать с продуктами, богатыми кальцием, например, молоком, сыром или йогуртом.
❌ Миф 2: Овсянка помогает похудеть
✅ Овсянка – сытный и полезный продукт, но она не обладает «жиросжигающими» свойствами. Для похудения важен общий баланс калорий, а не конкретные продукты. Если есть овсянку с сахаром, сухофруктами и сливочным маслом, то её калорийность будет высокой. В то же время если использовать овсянку, например, как альтернативу готовым мюсли, то можно получить долгую сытость и прочие бонусы за то же количество калорий.
❌ Миф 3: Овсянка полезна в любом виде
✅ Не вся овсянка одинаково полезна. Каши быстрой варки и тем более из пакетика "залей кипятком и готово" - это самые обычные быстрые углеводы. В них меньше клетчатки и полезных веществ, и бонусов долгой сытости мы от них не получим. А вот те же самые калории - получим! Может, их будет даже больше - ведь в "быстрых" кашах часто есть сладкие добавки, чтобы было повкуснее. Лучше выбирать цельную крупу или хлопья крупного помола (те, что нужно варить от 20 минут)
❌ Миф 4: Овсянка – идеальный завтрак каждый день
✅ Хотя овсянка полезна, однообразное питание может привести к нехватке других важных нутриентов, да и попросту приесться. Лучше чередовать её с другими кашами, яйцами, творогом и белковыми завтраками.
***
Овсянка – действительно полезный продукт, если выбирать её правильно и есть в разумных количествах. Она отлично подходит для завтрака, причем не только для "сладкого" - овсянка отлично сочетается с сыром и/или яйцом, есть рецепт "томатной" овсянки (загуглите - это просто и вкусно). А еще ей вполне можно заменить "ленивые" завтраки вроде хлопьев - достаточно просто залить её молоком и убрать на ночь в холодильник, утром погреть в микроволновке пару минут - и готово! Не любите молоко - можно использовать растительные аналоги или даже обычную воду)
В моих отчетах вы видите либо вот этот геркулес, либо эту крупу:
По-моему, я покупаю именно эти марки всю сознательную жизнь... Пока писала этот пост, задумалась - может, имеет смысл попробовать другие? Вы какие любите?
Отчет за 16.04
Еда:
🥣 Завтрак - ленивая овсянка.
🍗 Обед - шницель и рис с фасолью. Пара небольших апельсинов.
🥕 Ужин - курица и теплый салат (лук, морковь, древесные грибы).
Я оставила себе запас калорий для перекуса после прогулки, но придя домой, больше захотела спать, чем ужинать, поэтому калорийность такая как есть.
П.С. У меня есть ТГ-канал (кликабельно), в котором я всегда рада поговорить по душам.