Рецепт желе "Кофе со сливками"
Желе "Кофе со сливками" — это вкусный и освежающий десерт, который сочетает в себе насыщенный вкус кофе и нежность сливок. Вот как его можно приготовить.
Ингредиенты
• Для кофе:
◦ 100 мл крепкого натурального кофе
◦ 50-70 г сахара (по вкусу)
◦ 8 г желатина (или 1 пакетик)
◦ 200 мл воды
• Для сливочной части:
◦ 400 мл сливок (10-20% жирности)
◦ 50 г сахара (по желанию)
◦ 8 г желатина (или 1 пакетик)
Приготовление
1 Приготовление кофе:
◦ Заварите крепкий кофе и дайте ему немного остыть.
◦ В небольшой кастрюле смешайте 100 мл кофе с 200 мл воды и добавьте сахар. Доведите до кипения.
◦ В отдельной миске замочите желатин в 50 мл холодной воды на 5-10 минут, затем добавьте его в горячую кофейную смесь и тщательно перемешайте до полного растворения.
2 Приготовление сливочной части:
◦ В другой кастрюле нагрейте сливки с сахаром (если используете) до теплого состояния, но не доводите до кипения.
◦ Замочите оставшийся желатин в 50 мл холодной воды, затем добавьте его в теплые сливки и перемешайте до полного растворения.
3 Сборка желе:
◦ Вылейте кофейную смесь в форму и дайте ей застыть в холодильнике на 1-2 часа.
◦ После того как кофейный слой застынет, аккуратно вылейте сливочную смесь сверху и снова поставьте в холодильник до полного застывания (еще на 2-3 часа).
4 Подача:
◦ Когда желе полностью застынет, аккуратно нарежьте его на кубики и подавайте в десертных чашках. Можно украсить взбитыми сливками или посыпать шоколадной стружкой.
Советы
• Если хотите, можете использовать разные виды кофе, например, эспрессо или растворимый кофе, в зависимости от ваших предпочтений.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили или корицы в сливочную часть.
• Это желе отлично сочетается с фруктами, такими как ягоды или бананы, которые можно добавить сверху перед подачей.
Приятного аппетита!#Десерт
