Хотите торт, который пахнет утренним кофе? Тогда вот рецепт, где Cellini — не просто ингредиент, а душа десерта.
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 120 г
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Эспрессо Cellini — 40 мл (охлаждённый)
Крем:
Сливки 33% — 300 мл
Маскарпоне — 250 г
Сахарная пудра — 80 г
Растворимый кофе или крепкий эспрессо Cellini — 1 ст.л.
Пропитка:
Кофе Cellini (выбираем подходящий формат и вкус) — 100 мл
Немного сахара или кофейного ликёра по вкусу
Как готовить:
Бисквит. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Введите муку и разрыхлитель, аккуратно вмешайте кофе Cellini. Выпекайте 25–30 минут при 180°С. Остудите и разрежьте на 2–3 коржа.
Крем. Взбейте сливки с пудрой до пиков. Добавьте маскарпоне и кофе, аккуратно перемешайте.
Сборка. Каждый корж пропитайте кофе и щедро смажьте кремом. Украсить можно какао, шоколадной крошкой или просто оставить минималистично — торт и так самодостаточен.
На выходе — не торт, а кофейное откровение, с мягкими нотами и ароматом настоящего зерна. Только не забудьте сказать: «На основе Cellini. А вы что думали?»
