Мясо по-варшавски 🧑🍳
⏱ Время приготовления: 60 мин.
На 1 порцию: Калории:350 ккал. Белки:28 г. Жиры: 22г Углеводы:10 г
🍴 Ингридиенты:
- Говядина: 450 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Растительное масло: 40 мл
- Масло сливочное: 50 грамм
- Панировочные сухари: 3 столовых ложки
- Мука пшеничная: 50 грамм
- Соль: по вкусу
🧑🏻🍳 Шаги приготовления:
1. Если говядина заморожена, предварительно разморозьте и нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 1 см.
2. Отбейте ломтики мяса молоточком до толщины 0.5 см для смягчения и равномерной прожарки.
3. Нарежьте лук кубиками размером около 5 мм. Соедините с панировочными сухарями и размягченным сливочным маслом, посолите по вкусу.
4. На каждый ломтик мяса выложите начинку и сверните в рулетик. Закрепите края зубочистками, чтобы рулетик не распался.
5. Обваляйте рулетики в муке. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки.
6. Переложите рулетики в сотейник, добавьте 200-250 мл воды, посолите. Тушите под крышкой на слабом огне 60-90 минут. Контролируйте уровень жидкости.
7. Подавайте рулетики, полив соусом, оставшимся в сотейнике. Идеально подходят в качестве гарнира овощи или рис.
Полный рецепт:
https://www.tvcook.ru/recipes/myaso/govyadina/myaso-po-varshavski.html