🐷 Идеальный обед из свинины: шницель с хрустящей корочкой, грибной соус и картофель 🍽️✨

Хотите сочный, хрустящий шницель с ароматным грибным соусом и золотистой картошечкой? Этот рецепт — гарантия восторга за столом! Мясо тает во рту, корочка аппетитно хрустит, а густой соус с грибами довершает картину. Просто, сытно и очень вкусно! 😋

🍴 Ингредиенты (на 2 порции)

Для шницеля:

• 2 свиных отбивных (окорок или шея, толщина 1,5 см) 🥩
• 1 яйцо 🥚
• 3 ст. л. муки
• 5 ст. л. панировочных сухарей
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного перца
• 1/2 ч. л. паприки
• 50 мл молока (или сливок)
• Растительное масло для жарки

Для грибного соуса:

• 200 г шампиньонов 🍄
• 1 небольшая луковица 🧅
• 200 мл сливок 20% 🥛
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. сливочного масла 🧈
• Соль, перец по вкусу

Для картофеля:

• 4-5 картофелин 🥔
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/2 ч. л. сушеного чеснока
• 1/2 ч. л. паприки
• Соль по вкусу

👨‍🍳 Приготовление — шаг за шагом

1️⃣ Готовим картофель:

1. Картофель очистите, нарежьте дольками.
2. Смешайте с маслом, специями, выложите на противень.
3. Запекайте 25-30 минут при 200°C до румяности.

2️⃣ Жарим шницель:

1. Отбивные отбейте молотком, посолите, поперчите.
2. Обваляйте в муке, затем в взбитом яйце с молоком, потом в сухарях.
3. Обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

3️⃣ Готовим грибной соус:

1. Лук и грибы нарежьте, обжарьте на сливочном масле 5 минут.
2. Добавьте муку, перемешайте, влейте сливки.
3. Тушите 5-7 минут до загустения, посолите, поперчите.

🔥 Почему это блюдо — must-have?

✔ Шницель — сочный внутри, с идеальной хрустящей корочкой.
✔ Грибной соус — нежный, с насыщенным вкусом.
✔ Картофель — ароматный, с хрустящей корочкой.

📹 Видео с пошаговым рецептом смотрите по ссылке.

Попробуйте — и этот обед станет вашим фирменным блюдом! 🍷😍
А с каким гарниром любите свинину? Делитесь в комментариях! 👇