За последние пять лет цены на продукты в Тюменской области значительно выросли. Особенно подорожали овощи, мясо и молочные продукты. Если в 2020 году на 1000 рублей можно было купить большой пакет с продуктами, то в 2025 году продуктовая корзина на эту сумму сократились почти вдвое.
Самые подорожавшие продукты
Если анализировать данные Росстата, то в Тюменской области за последние 5 лет наиболее заметно подорожали:
- Капуста — на 115,2% (с 22,78 до 49,02 руб./кг);
- Лук — на 94,5% (с 29,19 до 56,76 руб./кг);
- Картофель — на 90,9% (с 29,35 до 56,04 руб./кг);
- Сливочное масло — на 68,1% (с 744,21 до 1250,81 руб./кг);
- Говядина — на 61,6% (с 393,58 до 636,19 руб./кг);
- Молоко пастеризованное (2,5-3,2%) — на 44,5% (с 72,66 до 105,01 руб./л);
- Колбаса вареную — на 29,8% (с 449,02 до 582,99 руб./кг).
Как рассказал «Нашему городу» экономист Леонид Вараксин, рост цен на продовольственные товары в Тюменской области обусловлен инфляцией, ростом расходов на топлива и логистику, а также изменениями в агропромышленном секторе. Последние привели к удорожанию удобрений, кормов для скота, что сказалось на стоимости мяса и молочных продуктов.
«Дополнительно на цены влияют импортозамещение и санкции, которые вынуждают производителей использовать более дорогие отечественные аналоги. Изменение климатических условий тоже играет роль: засушливые периоды и экстремальные погодные явления сокращают урожаи, вызывая дефицит овощей. Рост цен на продукты — это комплексный процесс, связанный не только с инфляцией, но и с глобальными изменениями в экономике. Производителям приходится адаптироваться к новым условиям, но без господдержки удержать цены крайне сложно», — отмечает эксперт.
Кроме того, Вараксин подчеркивает, что не только макроэкономические факторы, но и внутренние регуляторные меры, такие как налоговая нагрузка и логистические барьеры, также вносят значительный вклад в удорожание продуктов.
При этом многие товары начали сокращать объемы продуктов. Если раньше пачка молок чаще была литровой, то сейчас в большинстве случаев встречаются бутылки и пакеты по 900-950 мл. Такое сокращение объема на фоне роста цены, по словам социолога Натальи Девлешовой, помогает сдерживать панику.
«Производители часто уменьшают объем упаковки товаров, чтобы скрыть рост цен и сохранить покупательскую способность потребителей. Когда молоко или другие продукты начинают дорожать, уменьшение объема — это один из способов, которым компании пытаются „не показывать“ рост цен напрямую. Вместо того чтобы поднять цену на литр, производители выпускают молоко по 900 мл, сохраняя цену относительно стабильной на упаковку», — объяснила эксперт.
Наживалась на нуждающихся: аптека обманула тюменку на 2000 рублей
Закупаемся на 1000 рублей
Мы решили сравнить, сколько продуктом можно было купить на 1000 рублей в 2020 году и что на эти деньги можно взять сейчас. Результаты оказались неутешительными. На эти деньги раньше можно было купить 2,54 кг говядины, а сейчас — только 1,57 кг. Схожая ситуация и с другими категориями:
- Свинина — 3,39 кг против 2,54 кг
- Колбаса вареная — 2,23 кг против 1,71 кг
- Картофеля — 34,07 кг против 17,84 кг
- Капусты — 43,89 кг против 20,39 кг
- Лука — 34,25 кг против 17,61 кг
- Сливочного масла — 1,34 кг против 0,80 кг
- Молоко — 13,77 л против 9,52 л.
В среднем объем продуктов, которые можно купить на 1000 рублей, уменьшился на 7,94 кг (или литра). В процентном соотношении это сокращение составило примерно 38,4%.
Основные тенденции
Цены на продовольствие в регионе неуклонно растут, особенно на товары первой необходимости. Экономист Ирина Меняйлова подчеркивает, что падение покупательной способности населения влечет за собой снижение потребления, что в долгосрочной перспективе может негативно сказаться на сельскохозяйственном секторе.
«Без своевременных мер поддержки этот процесс будет только усугубляться. Одной из ключевых проблем остается высокая концентрация розничных сетей, которые диктуют закупочные цены фермерам, что снижает рентабельность производства», — говорит Меняйлова.
При нынешней динамике ценовой политики становится очевидно, что покупательная способность населения падает, а доступность продуктов снижается. Вопрос в том, какие меры будут предприняты для стабилизации ситуации.
Икра и рыбка: стало известно, что могут доставить в колонии Тюмени онлайн-магазины
Методы регулирования цен и их эффективность
Как говорит экономист Вараксин, существуют различные методы регулирования цен, но их эффективность остается спорной.
«Государственное субсидирование сельского хозяйства помогает сдерживать рост цен, но не покрывает всех затрат производителей. Заморозка цен на социально значимые товары — мера, которая может привести к дефициту, поскольку производители теряют мотивацию работать с низкой маржой», — обозначает экономист.
Регулирование цен на топливо и транспортные расходы могло бы снизить стоимость доставки, но требует значительных вложений от государства. Упрощение налоговой нагрузки для производителей могло бы снизить себестоимость продукции, но требует пересмотра фискальной политики.
Политолог Максим Дерябин считает, что рынок нуждается не столько в жестком регулировании со стороны власти, сколько в создании благоприятных условий для производителей.
«Это могут быть налоговые льготы, субсидии на топливо и поддержка сельского хозяйства на долгосрочной основе. Эффективное решение может быть в стимулировании конкуренции среди фермеров и производителей, что позволит стабилизировать цены на рынке за счет здоровой конкуренции», — отметил в разговоре с «Нашим городом» эксперт.
Но пока тюменцы вынуждены приспосабливаться к новым реалиям и экономить на продуктах. Возможно, в будущем рост числа малых фермерских хозяйств и развитие местного производства позволят частично сгладить последствия инфляции и уменьшить зависимость от внешних факторов.
Когда доходы не доходят: почему зарплаты в Тюмени не успевают за ценами?
Ранее «Наш город» сообщал о том, что китайские автомобили потеряли ликвидность для тюменских лизинговых компаний.
Читайте также:
В Тюменской области почти в три раза подорожал картофель
Дешево, но страшно! Что не так с магазинами «Светофор» в Тюмени?
Огурцы дороже ананасов: что происходит с ценами на овощи в Тюмени?
