На выходных готовила «плов» или рисовую кашу с мясом. Название не принципиально для меня. У нас дома это называется быстрый плов.
На правильном питании плов можно есть утром или в крайнем случае в обед. У меня это был завтрак.
Ну вот я добралась я до самой сути. Мне понадобилось для приготовления:
☑️400гр пропаренного риса
☑️400гр свинины (хотя наверное было чуть больше)
☑️1 крупная луковица
☑️1 крупная морковь
☑️1 головка чеснока
☑️Уксус 9% (если есть время, можно без него)
☑️Масло горчичное / подсолнечное
☑️Соль, изюм, куркума, зира, лавр.лист и перец горошком и душистый / приправа для плова
Сам процесс приготовления занимает минимум времени и усилий, а в результате выходит полноценное вкусное блюдо.
☑️Мясо промываю, нарезаю крупным кубиком в отдельную емкость, добавляю туда соль, перец горошком и душистый, ломаю лавр.лист, 1 ст.л уксуса и воды столько, чтобы покрывала мясо.
☑️Рис хорошо промываю и варю в пропорции на 1 чашку риса 1,5 чашки воды. Когда рис закипел добавила соль и чуть куркумы, перемешала.
☑️Мясо вместе с маринадом перекладываю в сотейник, накрываю крышкой, довожу до кипения и готовлю на среднем огне.
☑️Этим временем очищаю лук, морковь и чеснок.
☑️Лук и морковь измельчаю. Поскольку «плов» у меня быстрый, морковь натираю на крупной терке, а лук нарезаю кубиками.
☑️Когда весь маринад выкипел, а мясо мягкое, к нему добавляю овощи и обжариваю до золотистости.
☑️Этим временем рис уже тоже готов.
☑️Осталось лишь собрать «быстрый плов» и «подружить» его немного. Этим сейчас и займусь.
☑️В сотейник отправляются рис, лавровый лист, куркума, перец горошком и душистый и зира. Все хорошо перемешиваю, добавляю еще масло. Вставляю зубчики чеснока. Накрываю крышкой и томлю на минимальном огне минут 5.
☑️Затем огонь выключаю (можно укутать полотенцем) и оставляю минимум на 30-40 минут.
Плов получается рассыпчатым, золотистым и безумно вкусным.
Попробуйте приготовить такой быстрый плов и результат вас удивит 😉
Если было полезно, поставьте 👍
Вам не сложно - мне приятно ❤️