Сырный суп (классический вариант с курицей)**
**Ингредиенты** (на 4 порции):
- Куриное филе – 300 г
- Картофель – 3 шт. (средние)
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Плавленый сыр (или сливочный, типа "Хохланд") – 200 г
- Сливки 10% (или молоко) – 100 мл (по желанию)
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Вода или бульон – 1,5 л
- Соль, перец, зелень – по вкусу
### **Пошаговый рецепт:**
1. **Подготовка мяса**: Курицу нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде 15–20 минут (можно использовать готовый бульон).
2. **Обжарка овощей**: На сливочном масле пассеровать мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости (5 мин).
3. **Картофель**: В кипящий бульон добавить нарезанный кубиками картофель, варить 10 минут.
4. **Добавление сыра**: Огонь убавить, добавить плавленый сыр (лучше нарезать кубиками) и помешивать, пока он не растворится.
5. **Соединяем**: В суп отправить обжаренные лук и морковь, влить сливки (если используете).
6. **Финальный штрих**: Посолить, поперчить, проварить 5 минут. Подавать с зеленью и гренками!
### **Варианты добавок**:
🔹 **С грибами** – обжарить шампиньоны с луком.
🔹 **С беконом** – хрустящие кусочки придадут пикантности.
🔹 **С брокколи или цветной капустой** – для легкой версии.
Этот суп получается **нежным, сытным и очень ароматным**! Попробуйте – и он станет одним из ваших любимых. 😊