Прежде чем варить яйца в микроволновке, их надо довести как минимум до комнатной температуры. Поэтому если вы достали яйца из холодильника, залейте их теплой водой и дайте им немного прогреться. Такая процедура уменьшит риск «взрыва» яиц из-за резкого перепада температур.
Вскипятите воду в чайнике. Положите теплые яйца в глубокую миску или пиалу, подходящую для использования в микроволновке. Залейте кипятком так, чтобы яйца были полностью погружены в воду. Кстати, если яйца всплывают, значит они несвежие. Добавьте столовую ложку соли, перемешайте, чтобы она растворилась.
Поставьте миску с яйцами в микроволновку, накройте специальной крышкой для СВЧ-печи. Это еще один способ минимизировать риск: если вдруг все-таки яйца «взорвутся», содержимое не разлетится по всей микроволновке.
Дальнейшее зависит от размера яиц, мощности микроволновки и желаемой степени готовности яиц. Если мощность 800 Вт, яйца категории С1 и вы хотите сварить их всмятку, то варить надо 5 минут. Если вкрутую, то 8–9 минут. Яйца С2 всмятку достаточно варить 4 минуты, а вкрутую — 6 минут.
По окончании варки выньте яйца в миску с очень холодной водой и подержите их в ней 1–2 минуты. Для того чтобы скорлупа сошла чисто, рекомендуем через 30 секунд после погружения в холодную воду надбить яйца с тупого конца и даже по всей поверхности и снова опустить в воду.
Очистите немного остывшие яйца и наслаждайтесь их вкусом и эстетичным видом. Яйца, сваренные в скорлупе в микроволновке, получатся ничем не хуже приготовленных традиционным способом.