Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- Масло сливочное — 200 г (комнатной температуры)
- Сахар — ½ стакана (по вкусу можно увеличить)
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
- Щепотка соли
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (по желанию)
Приготовление:
1. Приготовление теста:
- В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной и пышной массы.
- Добавьте яйцо и ванильный сахар, продолжая взбивать.
- Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем и солью. Замешивайте тесто, пока оно не станет однородным и не прилипнет к рукам.
2. Формирование печенья:
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут. Это позволит ему охладиться и станет легче работать с ним.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 5-7 мм. Вырежьте печенье с помощью формочек.
3. Выпекание:
- Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Если хотите, можно украсить печенье орехами, шоколадом или посыпкой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 10-15 минут, до золотистого цвета.
4. Охлаждение:
- После выпекания дайте печенью немного остыть на противне, затем перенесите его на решетку для полного остывания.
Подача:
Песочное печенье отлично подходит к чаю или кофе. Приятного аппетита!