На мой взгляд, это одно из самых вкусных азиатских блюд с креветками. В нем идеально сочетаются сладкий и острый вкусы, а хлопья красного перца придают ему приятную пикантность. Остроту можно регулировать по своему вкусу. В этом блюде вы найдете классические азиатские ароматы: соевый соус, чеснок и имбирь.
Процесс приготовления занимает всего около 20 минут, что делает его идеальным для тех, кто ограничен во времени. И никакой фритюрницы!
Ингредиенты:
12 Крупных креветок.
4 Ст. л. воды.
2 Ст. л. кетчупа.
1 Ст. л. соевого соуса.
2 Ч. л. кукурузного крахмала.
1, 5 Ч. л. сахара.
0, 5 Ч. л. хлопьев красного перца (или по вкусу)
0, 5 Ч. л. мелко нарезанного имбиря.
2 Ст. л. растительного масла.
2 Ст. л. кунжутного масла.
Зеленый лук (но мне нравится с мятой и базиликом, это уже дело вкуса)
4 Зубчика чеснока (мелко порубить)
Приготовление:
В небольшой миске смешайте воду, кетчуп, соевый соус, кукурузный крахмал, сахар и имбирь.
Разогрейте масло в сковороде вок (или обычной глубокой сковороде) на среднем огне. Добавьте хлопья перца и чеснок. Обжаривайте 30 секунд, постоянно помешивая.
Выложите креветки и обжаривайте их несколько минут. Влейте соус. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте кунжутное масло и зелень.
Подача: Подавайте креветки горячими с отварным белым рисом.