Аппетитный морковный кекс для Великого поста: быстро и съедается моментально

В 2025 году Великий пост продолжается с 3 марта по 19 апреля. В этот период верующие должны отказаться от продуктов животного происхождения. Кому-то кажется, что без мяса невозможно приготовить вкусное блюдо. Но это абсолютная неправда! Из полезных овощей можно приготовить настоящие кулинарные шедевры, которые способны стать главными блюдами в вашем доме даже после окончание поста.

Взять, к примеру, нежный и ароматный морковный кекс, который готовится довольно легко и быстро.

Вам понадобятся:

• тертая морковь 1 ст.;
• сахар 1/2 ст.;
• растительное масло 70 мл;
• мука 1 ст.;
• разрыхлитель 10 г;
• изюм 1/2 ст.;
• чернослив 1/2 ст.;
• грецкие орехи очищенные 1/2 ст.;
• соль, корица молотая, ванилин по вкусу.

Приготовление:

1. Залейте сухофрукты кипятком для разбухания.
2. Измельчите орехи ножом.
3. Соедините морковь, сахар, масло и соль, перемешайте.
4. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем.
5. Соедините морковную массу и муку, замесите тесто.
6. Добавьте в тесто разбухшие сухофрукты, предварительно отжав их. Перемешайте.
7. Добавьте грецкие орехи, корицу и ваниль и еще раз перемешайте.
8. Перелейте тесто в форму.
9. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Перед подачей посыпьте для красоты сахарной пудрой и наслаждайтесь нежным, приятным, мягким вкусом постного и полезного кекса.