Такой ужин достаточно сытный и не отнимает много времени на готовку!
Филе индейки(или курицы) нарезаем и отбиваем, чтобы оно было равномерной толщины.
Маринуем минимум 10 минут с растительным маслом солью и специями
В это время чистим и нарезаем перец, оливки, авокадо. Овощи можно вообще использовать любые, можно добавить огурец, томаты, лук и так далее. Из зелени я обычно добавляю в салат либо шпинат либо руколу.
Нут обжариваем с небольшим количеством растительного масла около 5 минут на среднем огне, затем выключаем плиту, добавляем соль, специи (у меня это паприка)перемешиваем и оставляем на сковороде на несколько минут, чтобы специи прогрелись и раскрыли свой вкус и аромат.
К этому времени филе индейки уже хорошо про маринуется. Обжариваем его до готовности на сковороде.
Выкладываем на тарелку салат, нут, индейку.
Для заправки можно использовать просто растительное масло, либо готовые соусы из магазина, я часто заправляю салат с смесью оливкового масла, яблочного уксусом и кленового сиропа(или мёда)
Рецепт:
Для индейки:
∙ филе индейки
∙ специи по выбору
∙ соль если ее нет в составе специй
∙ растительное масло
Для нута:
• Вареный или консервированный нут
• растительное масло
• Щепотка соли
• Сладкая паприка (или любые специи по выбору)
Для салата:
∙ шпинат
∙ 1 спелый авокадо
∙ 1 перец рамиро
∙ оливки
Берите любые овощи которые больше нравятся, можно добавить огурец, томаты лук итд
Заправка: можно заправить просто растительным маслом, использовать готовый соус
Я часто готовлю такую заправку:
∙ Оливковое масло – 1 ст. л.
∙ 1 ч. л. яблочного уксуса
∙ 1 ч. л. кленового сиропа
Приятного аппетита!