С началом весны нужно внимательней отнестись к своему рациону. Организм за зиму потратил ресурсы, накопил лишнего, есть нехватка витаминов. А еще нервы и стрессы! Хочется жевать булки с конфетами и еще чего-нибудь вкусненькое.
Такую ситуацию не так сложно исправить. Я поискала советы современных диетологов, которые будут полезны каждому.
В первую очередь весной в повседневном рационе должно быть достаточное количество клетчатки. Она в большом количестве содержится в зелени, свежих овощах и фруктах. Клетчатка насыщает, помогает очищению организма и снижению веса. Свежие овощи и зелень пополнят запас витаминов, укрепят иммунитет.
Редиска не только радует своим ярким цветом, сочностью и свежестью. Красный цвет говорит о наличии антоцианов, которые способствуют сжиганию жира, снижению уровня холестерина.
Добавляйте укроп во все блюда, какие только можно! Узнаваемый аромат не только добавляет аппетитности блюдам.
Укроп содержит уникальную смесь фитонутриентов, которые делают его мощным антиоксидантом. Активные соединения помогают уменьшить воспаления. А в сочетании с клетчаткой, которая тоже присутствует в укропе, способствуют выведению токсинов.
Лук очень полезен. Он обладает сильными противовирусными, антибактериальными, противогрибковыми свойствами. В луке много витаминов и полезных микроэлементов. Благодаря большому количеству минеральных солей в составе лук помогает нормализовать водно-солевой баланс. Но! Употреблять в пищу этот полезный овощ нужно с осторожностью – не более 100 г в день.
Брокколи и шпинат называют зеленым набором для красоты и похудения.
Для меня эти овощи вкусны, с каким-нибудь чесночным соусом, кусочком мяса или рыбы - лучший выбор.
Если учесть исключительные полезные свойства - любителей брокколи явно прибавится! Брокколи богата витамином С, снижает уровень гормона стресса кортизола, что сказывается на общем тонусе организма. Брокколи помогает бороться с накоплениями жира. Еще более редкое свойство - блокирует ферменты, связанные с разрушением суставов и воспалением.
Шпинат богат белком, железом, клетчаткой и витаминами А, С и К. Он содержит соединения, снижающие аппетит. Очень люблю шпинат в сочетании с сыром и обжаренным луком. Советуют употреблять шпинат и в свежем виде, в салатах и смузи.
Несколько слов о заправках в салаты. Многие ошибочно считают, раз оливковое масло полезно, его можно и нужно употреблять неограниченно. Масляные заправки тоже несут большую калорийность. А потому, вывод такой - для весенний овощных салатов лучше подойдет ложечка сметаны.
Кроме свежей зелени и овощей, организму необходим белок. И не только для сытости, белок помогает организму сжигать жировые отложения, сохраняя мышцы.
Весной советуют из мяса выбирать молодую нежирную баранину и индейку.
Часть белковой потребности можно с успехом заменить бобовыми. А еще - белой рыбой из тресковых и сельдью.
Откажитесь сейчас от сложных блюд, калорийных, насыщенных, жирных. Дайте немного передохнуть организму.