Джереми Кларксон сидел на оземпике

Джереми Кларксон сидел на оземпике. И придумал новую гастрономию — для тех, кто на препаратах.

«Озэмпик довёл меня до тошноты. Теперь я на икре из улиток»

Нам нужна кулинарная книга для сидящих на диетических препаратах — с крошечными порциями икры и ортоланов

Вы почти наверняка устали от рассказов о новых препаратах для похудения. Потому что вы либо богатый и толстый — и уже их принимаете. Либо не богатый — и тогда не принимаете. Что ещё можно сказать? А вот что: я кое-что придумал.

На прошлых выходных у нас были друзья на воскресный обед, и, надо признать, ни одна из женщин не принимала никаких «трансформирующих» препаратов. В Оксфордшире в этом нет нужды: пилатес, салат и Инстаграм уже сделали своё дело — женщины достигли генетического совершенства. Мужчины — не достигли. Каждый из них колол себе инъекцию. И можно было буквально наблюдать, как они худеют в реальном времени.

Но смешно другое — ни один из них не имеет «стратегии выхода». Они просто принимают, что каждую неделю им придётся покупать новый костюм. И не осознают, что однажды они умрут с весом меньше, чем при рождении.

Меня это не останавливает. На препарате сидит мой ветеринар. На программе и тот, кто чинит мой трактор. И я тоже. Начал два года назад с Озэмпика — но не сработало. Я потерял способность справляться с обжорством, но разум всё ещё мечтал о Cadbury Fruit & Nut. В итоге — тошнота, рвота, снова шоколад. Через полгода я сдался, потолстев на пол-стоуна (3 кг).

Три месяца назад я начал принимать другой препарат — вроде бы он называется Muntjac. И вот он оказался лучше. Даже в микродозах я могу заглянуть в холодильник, посмотреть на еду и… закрыть его. Вес я не сбросил, но уже не хочется съесть собственный вес в шоколаде и говядине.

Но есть и оборотная сторона.

Ты начинаешь жить в режиме мини-бара: крошечные пакетики с молоком, по три крупинки сахара, водка в напёрстках. Это не жизнь. Это существование.

В ресторане становится ещё хуже — даже если закуска крошечная, после неё ты не захочешь ни основное, ни десерт. Ни бокала вина. Меня поражает, что рестораторы до сих пор не запрещают вход тем, кто на диетических препаратах.

Когда мои друзья пришли на воскресный обед, я был немного раздражён. Женщины — ладно, они обычно едят один листик кресс-салата. Но раньше я мог положиться на мужчин — они съедали пару «йоркширов» и запеканку. А теперь — будто они провели ночь в логове Пабло Эскобара. Никто ничего не ел.

И я не ел. Что меня расстроило.

Потому что готовить и делиться едой — радость. А сельдерей — радости не добавляет. Так что вот моя Великая Идея: нужна кулинарная книга (и ресторан) с рецептами для тех, кто не может есть много. Как детское меню — только с карпаччо из тунца вместо рыбных палочек.

Вчера я тренировался: перепелиное яйцо на прозрачном ломтике хамона Иберико. Вкусно, сытно и… очень по мне.

Сегодня у меня будет икра. Обычно она стоит как крыло от самолёта, но теперь я могу растянуть 100-граммовую баночку на неделю. Я также открыл для себя икру из улиток. Это на самом деле — эмбрионы улиток. Звучит жутко, но вкус и текстура — как у настоящей икры. Чайную ложку на половинку крекера — и вы на средневековом пиру XXI века.

Цена? Космос. Возможно, это единственный продукт на земле, дороже кокаина. Каждая ложка — £50. Но если каждая ложка — это полноценный приём пищи, уже не так плохо. И в этом вся гениальность моей идеи: можно питаться как король, если порции миниатюрные — банк не разорится.

Ещё кое-что из моего рецепта:

ортоланы, пресноводные сардины из озера Комо, костный мозг, сердце голубей. Только не овечье — это как съесть слона. Может, кроличье. Или воробьиное.

Итог: я хочу жить в мире микротапасов и микро-суши, где количество не имеет значения. Только вкус. Потому что, хотя диетические препараты позволяют выживать на семечках и сельдерее, жить так никто не хочет. Потому что, в конце концов, ты — не хомяк