Доброго времени суток, приветствую вас на моём канале. Да, я редко сейчас появляюсь,но тем не менее стараюсь всё таки выбирать время для выпуска статей. В Краснодаре дождливо и хмуро, погода сейчас совершенно не радует. Утрами всего +2 градуса, очень зябко, сыро и ветрено. Рано мы обрадовались теплу. А я представляю вашему вниманию меню одного дня для семьи.
Завтрак: пирог заливной со словами.
На завтрак у нас вкуснейший пирог с замороженными сливами. Сливы со своего сада, точнее с сада свекрови, очень вкусные, крупные, что за сорт сказать не могу.
Ингредиенты:
Яйцо 3 шт.
Сметана 100 гр.
Сливочное масло 200 гр.
Сахар 100 гр.
Соль 0.5 ч. л.
Разрыхлитель 1п.
Мука пшеничная 250 гр.
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Яйца взбить с солью до пышной пены, соединить все остальные ингредиенты между собой. Выложить тесто в форму, сверху выложить сливы, посыпать всё сахаром. Выпекать в разогретой до 200 гр. 25-30 минут.
Такой пирог я готовлю из абрикосов.
Обед. Борщ плюс пирожки с яйцом и луком.
Пирожки у меня всегда двух видов приготовления и печёные и жареные. Так как половина семьи любит жареные пирожки, а другая печёные.
На ужин. Перловка с творожным сыром и шпинатом.
Ингредиенты:
Перловая крупа 300гр.
Творожный сыр 100гр.
Шпинат (у меня замороженный в кубиках 100гр.)
Растительное масло.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Перловую крупу замачиваю в холодной воде на сутки, несколько раз при этом сменив воду. Вымоченную крупу варю обычным, привычным способом до готовности. Размороженный шпинат слегка прогревают на растительном масле, добавляют творожный сыр, 50 гр жидкости от варки перловки, солю, и тушу пять минут на среднем огне.
Затем в готовый соус добавляю перловку, перемешиваю. Всё готово. Подаю с любым мясом. А можно и как самостоятельное блюдо. Сверху можно посыпать тёртым сыром.
День второй. Завтрак абрикосовый пирог+ пшенная каша.
Пирог по тому же рецепту, что и сливовый. Каша пшенная и захотелось блинчиков, приготовила немного, буквально по паре штучек. Могу готовить разнообразный завтрак, когда есть желание
На обед доедаем борщ. Зелёный салат.
Этот обед "доедательный". Доели борщ, как всегда достала всё что было, нарезала колбасу, хлеб, поставила творожный сыр к бутербродам. Накануне запекла куриное филе. Очень получилось сытно.
На ужин. Рис с котлетами и брокколи, запечённые в духовке.
Котлеты жарю до полуготовности. В форму для запекания засыпаю рис, солю, перчу, заливаю водой чуть покрывая рис. Сверху выкладываю котлеты. Запекаю в духовке при 200 градусах до готовности. Периодически перемешиваю. Брокколи варю отдельно, затем соединяю с готовым рисом. Вкусно, сытно, не жирно. Попробуйте.