Был выходной ♥️ Корж : мука - 250 г яйца - 2 шт сливочное масло - 100 г сахар - 60 г разрыхлитель - 1 ч.л соль щепотка Начинка: творог - 360 г сметана - 4 ст. ложки яйца - 1 шт сахар - 4 ст. ложки Для песочной основы: Яйца и сливочное масло должны быть холодные. К яйцам смешиваем с солью и сахаром. Просеиваем муку. К муке добавляем Разрыхлитель, холодное сливочное масло, перетираем в крошку. К получившиеся крошке добавляем яйца с сахаром и быстро замешиваем тесто, сначала делаем это лопаткой, далее собираем тесто руками в шар. Перекладываем тесто в форму 25 см. , формируем бортик. Убираем в холодильник. Для творожной начинки все ингредиенты смешиваем. Переливаем творожную начинку на основу и отправляем в заранее разогретую до 180° на ~ 45 минут.