Пасхальные пряники – это прекрасная альтернатива традиционным куличам. Ароматные имбирные или медовые, они долго остаются свежими, а их украшение превращается в увлекательное творчество. Они станут не только вкусным дополнением к праздничному столу, но и оригинальным подарком для близких. Мы в Joy-pup поделимся классическим рецептом мягких пряников с глазурью и предложим идеи для их красивого декора.
Рецепт пасхальных пряников
Ингредиенты для теста:
- Мука — 400 г
- Мед — 220 г
- Сливочное масло — 120 г
- Яйца — 1 шт.
- Сода — 1 ч. л.
- Специи (корица, имбирь, гвоздика) — по 1 ч. л.
- Щепотка соли
Для глазури:
- Сахарная пудра — 200 г
- Белок одного яйца
- Лимонный сок — 1-2 ч. л.
- Пищевые красители (по желанию)
Приготовление:
- Готовим тесто. В кастрюле растопите мед и сливочное масло на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы смесь не подгорела. После полного растворения снимите с огня и дайте немного остыть.
- Добавляем специи и яйца. В теплую смесь добавьте специи, соль и соду. Тщательно перемешайте. Затем введите яйцо, хорошо размешивая массу.
- Замешиваем тесто. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 1–2 часа.
- Формируем пряники. Раскатайте тесто толщиной около 5 мм и вырежьте фигурки с помощью формочек. Традиционно для Пасхи используют формы в виде яиц, зайца, кулича.
Декор пасхальных пряников
Традиционно для декора используют сахарную глазурь, подкрашенную в нежные пастельные тона, которой рисуют узоры, символы Пасхи или надписи, такие как «Христос Воскресе». Альтернативой могут стать растопленный шоколад, посыпки, орехи или сахарная пудра, нанесенная через трафареты.
Продолжение следует...
Читайте также: Творожная пасха с жидкой начинкой: как приготовить оригинальное блюдо на праздник?
Поделитесь с друзьями, ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал