Творожная пасха – это очень вкусное и оригинальное блюдо, которое прекрасно дополнит праздничный стол. И вы можете приготовить ее с жидкой начинкой. Мы в joy-pup предлагаем простой рецепт такого лакомства. Также вы можете изучить рецепты творожной паски, которая порадует своим вкусом.
Ингредиенты
Для творожной массы:
- 500 г домашнего творога
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 200 мл сливок (33%)
- 5 желтков
- 10 г ванильного сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- 10 г желатина
Для жидкой начинки:
- 150 г белого шоколада
- 100 мл сливок (33%)
- 1 ст. л. сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
- Желатин залейте 50 мл теплой воды и оставьте набухать на 10-15 минут.
- Творог дважды протрите через сито или перебейте блендером до однородности. Добавьте мягкое сливочное масло, желтки, сахар, ванильный сахар и лимонный сок.
- Подогрейте сливки, но не доводите до кипения. Добавьте набухший желатин и хорошо перемешайте.
- Соедините сливки с творожной массой, тщательно перемешайте.
- Белый шоколад растопите на водяной бане. Добавьте сливки и сливочное масло, перемешайте до гладкой консистенции.
- Форму для пасхи застелите марлей (лучше использовать специальную форму для творожной пасхи). Выложите половину творожной массы, сделайте углубление ложкой и влейте жидкую начинку. Накройте оставшейся творожной массой и сформируйте форму.
- Накройте пасху марлей, поставьте под гнет и оставьте в холодильнике на 10-12 часов.
- Осторожно достаньте пасху из формы, перевернув её на тарелку. Украсьте по своему вкусу: шоколадной глазурью, сухофруктами или цукатами.
Если вы хотите запеченную творожную пасху, тогда добавьте в сырную массу 2 ст. л. крахмала или 3 ст. л. муки. Выложите половину массы в форму, сделайте углубление и добавьте начинку. Накройте пасху оставшимся тестом и выпекайте в духовке при температуре 160 градусов 40-50 минут.
Продолжение следует...
Читайте также: Как красиво украсить пасхальный кулич: 50 новых идей декора
Поделитесь с друзьями, ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал