Это была моя первая осознанная дегустация вин Видерников. Было интересно. Надеюсь Вам тоже будет интересно , особенно учитывая, что на обзоре будет не обычное вино, а примечательное в нескольких аспектах сразу.
Во-первых, вино из купажа известных российских автохтонов. Во-вторых, вино сделано классическим методом шампанизации. В-третьих, оно получило сразу несколько хороших отзывов от людей, к чьему мнению я готов прислушаться внимательно. Ну и в гид российских вин время от времени вино попадает. Правда, забегая вперёд, не нашел именно этот винтаж в гиде ни за 2024й, ни за 2025 годы. Интересно, с чем это связано.
Пробуем Ведерников резерв Цимлянский черный Сибирьковый экстра брют 2022.
Бутылка
У вин Ведерников новый дизайн. И в отношении игристого вина на мой взгляд он удачный. Этикетки сделаны в псевдорусском габеленовом стиле, с жарптицами, цветущими ветками, все это в золоте на темно-синем, тканевом фоне... Короче красота ни в сказке сказать, ни пером описать.
Укупорена бутылка комбинированной пробкой. Мюзле производит относительно хилое впечатление, но с задачей справляется.
Контрэтикетка в целом обычная, оформлена в общей стилистике.
В купаже в равной пропорции Сибирьковый и Цимлянский черный, два донских автохтона.
Точных данных о происхождении сорта Сибирьковый нет, однако известно, что проникновение сорта на донские виноградники, начиная с петровских времен, шло из Бессарабии, Венгрии, Болгарии.
С Цимлянским черным история похожая.
Первые его упоминания относятся ко времени Петра I, например, в 1717 году император преподнес в дар королю Франции Людовику XIV двадцать бочек красного цимлянского вина. Сразу несколько источников утверждают, что около 3000 бутылок цимлянского игристого было распито на площади Свободы в Париже в 1814 году во время празднования победы русских войск. При этом история происхождения винограда остаётся в дымке веков.
Цвет, запах, вкус
Перляж в начале супер-активный, прямо как Совблан от Эндемов. Пена как у знатного лагера. Это напрягает и не зря. Через 3-4 минуты после разлива вино остаётся почти без пузырьков.
Вино золотого цвета.
В аромате сдобное тесто, кекс с изюмом, ромовая баба, кокосовые сливки, сочное жёлтое яблоко.
Во вкусе много лимонного варенья, лимонной цедры, ванильный кекс, вафли, сода, длительное кислотное послевкусие.
Вывод
Впечатления перекликаются с Меганомом брют от Солнечной долины.
Вино очень классное! Но... Есть несколько "но". Основное из них - беда с перляжем. Или мне так не везёт, или качество хромает, но так или иначе я покупал российское шампанское, а не фризанте.
Ещё одно "но", уже на уровне вкусовщины. Аромат много богаче и интереснее вкуса. Диссонанс. Впрочем, возможно дело в низком сахаре.
Рекомендую составить собственное мнение.
В винотеке Теория от АСТ при заказе через сайт вино вышло около 1400 рублей.
Личный рейтинг: 4 +
На канале я сделал подборку игристых вин, лучших из попробованных мной по цене-качеству.
Понравившуюся статью крайне приветствуется наделить лайком и отправить неравнодушному другу в соцсетях.
Чтобы не пропустить интересный обзор вина, которое подойдёт именно Вам, подпишитесь на канал.
Хорошего винопития!)