На два лимона (4 порции): 200г сахара, 1л воды, 50г крахмала. Лимон обмыть, обсушить, срезать с него цедру (только жёлтую часть кожи), нарезать её соломкой и опустить в кипящий сахарный сироп ( приготовить сироп: вскипятить воду, всыпать в неё сахар). Кастрюлю закрыть крышкой, снять с огня и настаивать цедру 10-15 минут. Затем сироп процедить, вскипятить и сразу же ввести в него крахмал, разведённый холодной водой. Кисель греть 1-2 минуты на огне, затем охладить до температуры 45-50,° ввести в него сок лимона, перемешать, разлить в салатники или стаканы, посыпать сахаром, охладить и подавать на стол. Также приготовляются кисели из апельсинов и мандаринов.
На два лимона (4 порции): 200г сахара, 1л воды, 50г крахмала.
Лимон обмыть, обсушить, срезать с него цедру (только жёлтую часть кожи), нарезать её соломкой и опустить в кипящий сахарный сироп ( приготовить сироп: вскипятить воду, всыпать в неё сахар). Кастрюлю закрыть крышкой, снять с огня и настаивать цедру 10-15 минут. Затем сироп процедить, вскипятить и сразу же ввести в него крахмал, разведённый холодной водой. Кисель греть 1-2 минуты на огне, затем охладить до температуры 45-50,° ввести в него сок лимона, перемешать, разлить в салатники или стаканы, посыпать сахаром, охладить и подавать на стол. Также приготовляются кисели из апельсинов и мандаринов.
