🍖 ГОВЯДИНА С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ – томлёная нежность!
Ароматное мясо, грибы и вяленые томаты в густом соусе – идеально для уютного ужина.
⏳ Время:
▸ Подготовка: 15 мин
▸ Запекание: 3 часа 10 мин
🍽 Порции: 4
⚡ Сложность: просто
❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚
- Говядина (мякоть) — 800 г (кубиками)
- Мука — 40 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Лук — 2 шт. (кольцами)
- Шампиньоны — 350 г (четвертинками)
- Белое вино — 150 мл
- Куриный бульон — 500 мл
- Вяленые помидоры — 150 г
- Розмарин — 1 ст.л. (рубленый)
- Соль, перец — по вкусу
- Гарнир: картофельное пюре/рис
💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛
1. Подготовьте мясо:
▸ В пакете смешайте муку, соль, перец и говядину. Встряхните, чтобы кусочки покрылись мукой.
▸ Обжарьте мясо партиями на масле до золотистой корочки.
2. Обжарьте овощи:
▸ В той же посуде пассеруйте лук 2 минуты. Добавьте грибы, жарьте ещё 3 минуты.
▸ Влейте вино и бульон, доведите до кипения.
3. Томите в духовке:
▸ Верните мясо в сотейник, накройте крышкой.
▸ Запекайте при 120°C 3 часа, подливая бульон при необходимости.
▸ Добавьте вяленые томаты и розмарин, готовьте ещё 10 минут.
🍷 Подача:
Подавайте с картофельным пюре или рисом, украсив веточкой розмарина. Идеально с бокалом Кьянти!
💡 Совет:
- Для пикантности добавьте ½ ч.л. паприки при обжарке грибов.
- Мясо можно заменить на свинину или баранину.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#ужин #мясо #томленыеблюда #рецепты
🫶🫶🫶🫶🫶
