Этот сытный гарнир, простой и вкусный, особенно подойдет к блюдам из курицы и индейки, готовится быстро и просто. А ещё это блюдо подойдёт тем, кто держит пост. Оно постное и "правильное" с точки зрения здорового питания: медленные углеводы с клетчаткой.
Рис можно готовить специально для этого блюда, а можно готовить из риса, который был приготовлен заранее, или остался от обеда-ужина.
Ингредиенты:
200 г риса
400 мл горячей воды + еще 3 ст. л. воды
1 луковица
1 морковь
4 ст. л. кабачковой икры
растительное масло
соль и перец по вкусу
Если рис готовлю специально, то в растительном масле обжариваю нарезанный кубиками лук и морковь.
Добавляю в сковороду 3 ст. л. воды и тушу в получившемся соусе лук и морковь около 7 минут, не снимая крышки. Параллельно промываю рис до прозрачной воды, откидываю на дуршлаг для обсушивания риса.
Отвариваю рис до готовности в подсоленной воде. Затем выкладываю готовый рис на сковороду с тушеными овощами, добавляю кабачковую икру и перемешиваю.
Рис с кабачковой икрой и овощами прогреваю вместе минут 5. Пробую на соль, перчу. Если есть свежая зелень, то можно добавить её при подаче. Это так просто и вкусно, что стоит попробовать.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!