Ингредиенты:
фарш - 1 кг
помидоры - 3 большие шт
сыр - 250 гр
соль, перец, паприка, гранулированный чеснок по 1 ст л
майонез - 100 гр
Я взяла 1 кг фарша, так как половину котлеток буду замораживать. Вы можете уменьшить его количество, и, соответственно, количество всех остальных ингредиентов. Фарш смешиваем со специями и солью.
Помидоры мелко нарезаем, сыр трем на терке и перемешиваем с майонезом.
В противень выкладываю сформированные мокрыми руками котлетки и делаю в середине небольшие углубления. Противень не смазываю маслом, так как от фарша будет жир. В серединку, в углубления, выкладываю смесь помидоров и сыра.
Выпекаем при 160 градусах 45 минут. Приятного аппетита!!!!
Заморозка.
При приготовлении полуфабрикатов котлеток под шубкой выкладываем их не на противень, а на деревянную или пластиковую доску, обмотанную пищевой пленкой. В таком виде ставим на 2 часа в холодильник для охлаждения (это нужно еще и для того, чтобы не было льда на полуфабрикате), а затем до следующего утра помещаем в морозилку. Достаем из морозилки и перекладываем в пакеты. Обязательно кладем в два пакета, чтобы не пропиталось запахом холодильника. Подписываем наименование блюда и дату заморозки.
Дополнительной разморозки не требуется при приготовлении. Можно сразу выкладывать в противень и запекать уже 1 час.