Специалисты регионального Роспотребнадзора рассказали читателям tula.aif.ru о пользе и вреде берёзового сока.
Оказывается, в нём содержится калий, - это один из основных минералов, а также кальций, магний, марганец, железо, цинк, натрий, медь, витамины группы В1 - тиамин, В2 - рибофлавин, ВЗ - ниацин, В6 - пиридоксин, В12 - кобаламин и аскорбиновая кислота, помимо этого в нём могут присутствовать флавоноиды, фенольные соединения и другие антиоксиданты, которые имеют противовоспалительные, противоаллергические и противоопухолевые свойства.
Его можно пить здоровым людям, как общеукрепляющий и тонизирующий напиток, особенно весной, когда любой организм нуждается в витаминах и минералах после зимы, а также людям, желающим избавиться от небольших отеков и лишнего веса.
Но, детям до трёх лет специалисты не рекомендуют давать берёзовый сок из-за возможной аллергической реакции. Тем, кто страдает сахарным диабетом следует с осторожностью употреблять его, поскольку он содержит основные виды сахаров - сахароза, глюкоза, фруктоза.
У людей с хроническими заболеваниями почек и мочекаменной болезнью такой сок может спровоцировать движение камней и усилить нагрузку на почки.
Ранее сообщалось о том, тулякам рассказали, когда собирать берёзовый сок.