Гречневая запеканка с шампиньонами 🧑🍳 ⏱ Время приготовления: 60 мин. На 1 порцию: Калории:400 ккал. Белки:14 г. Жиры: 20г Углеводы:40 г 🍴 Ингридиенты: - Гречка: 1.5 ст. - Шампиньоны: 1.5 кг. - Лук репчатый: 150 гр. - Куриные яйца: 2 шт. - Масло сливочное: 50 гр. - Сметана: 100 гр. - Соль: по вкусу - Перец: по вкусу 🧑🏻🍳 Шаги приготовления: 1. Сварите рассыпчатую гречневую кашу. Для этого прокалите гречку на сухой сковороде, затем добавьте три стакана кипятка, кусочек масла и чайную ложку соли. Варите до полного испарения жидкости. 2. Очистите и нарежьте шампиньоны на ломтики. 3. Разогрейте сливочное масло в сковороде с толстым дном, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте грибы и специи. Готовьте до испарения жидкости. 4. Охладите смесь с грибами, добавьте её в гречку вместе с взбитыми яйцами и сметаной. Перемешайте до однородности и проверьте на вкус. 5. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите гречневую смесь в смазанную форму и выпекайте 25 м