Готовлю домашний творог, так как у меня прокисли две бутылки молока. Такое молоко я никогда не выливаю. Готовлю блины или творог.
Для блинов два литра многовато, значит будет творог домашний.
Готовим творог:
Добавлю по столовой ложке кефира в каждую бутылку, поставлю на сутки в тепло.
Теперь у нас настоящий кефир. Убираем в морозилку. Да-да, не удивляйтесь, в морозилку!
Спустя сутки приступаем к приготовлению творога.
Достаём замороженные бутылки с кефиром.
Дадим постоять несколько часов в тепле.
У пластиковой бутылки срезаем донышко, выливаем содержимое в дуршлаг, застеленный двумя слоями марли.
У меня, как видите, кефир совсем чуть-чуть оттаял, но так тоже можно.
Даём оттаять до конца, подвешиваем на крюк, чтобы вся сыворотка стекла.
Её мы потом можем применить при приготовлении окрошки, вместе с квасом.
Да, потребуется время, но оно того стоит.
У нас получилось 350-400 граммов жирного творога.
Готовим конвертики:
Нам потребуется:
- 300 г творога
- Сахар 3-4 столовых ложки
- 1-2 яйца
- Ванилин
- Сметана или кефир 2-3 столовых ложки
- Лаваш тонкий два листа
- Возьмём ещё банан для начинки
Смешаем в миске творог, одно яйцо, сахар, ванилин
Растопим сливочное масло, второе яйцо взобьем отдельно для смазывания.
Лаваш разрезаю на четыре части.
Смажем поверхность сливочным маслом.
На уголок кладём ложку начинки и кусочек банана. Заворачиваем конвертиком. Сверху смазываем яйцом.
В разогретую духовку до 220 градусов ставим наши конвертики.
Ненадолго, минут на десять.
Выкладываем на тарелку, и можно пить чай! Видите-это очень быстро!
Поыпем сверху сахарной пудрой.
По вкусу как слоёное тесто, ароматное и хрустящее!
Если любите начинку послаще, добавьте ещё столовую ложку сахара в начинку!
Спасибо, что дочитали статью до конца! Ставьте лайки и пишите комментарии!