🌶 ПАСТА АРРАББИАТА – итальянская страсть в тарелке!
Острое, яркое и простое блюдо родом из Рима. Для тех, кто любит «поострее» – чили с семенами добавят нужную остроту!
⏳ Время: 25 мин
🍽 Порции: 4
⚡ Сложность: очень просто
❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚
- Оливковое масло extra virgin – 5 ст. л.
- Лук – ½ шт. (мелко рубленый)
- Чеснок – 1 зубчик (измельчённый)
- Перец чили – 1 стручок (с семенами!)
- Помидоры – 500 г (кубиками)
- Пенне – 360-400 г
- Петрушка – 2 ст. л. (рубленая)
- Пармезан – для подачи
💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛
1. Обжариваем базу:
На оливковом масле до прозрачности пассеруем лук с чесноком. Добавляем мелко нарезанный чили с семенами.
2. Кладём помидоры, солим. Увариваем 20 минут на сильном огне до густоты.
3. Собираем блюдо:
Отваренные пенне смешиваем с соусом, посыпаем петрушкой и пармезаном.
💡 Совет: Подавать с хлебом чиабатта и холодным пивом или лёгким красным вином.
🔥 Вариации:
▸ Для пикантности – добавить анчоусы при обжарке лука.
▸ Для бархатного вкуса – влить 50 мл сливок в соус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#паста #арраббиата #итальянскаякухня #острое
🫶🫶🫶🫶🫶
