Когда совсем нет времени: сытные и вкусные "Брамбораки" на ужин за 15 минут — лучше любых котлет

Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась рецептом драников по-чешски "Брамбораки". Получаются сытными, нежными и очень вкусными. Готовятся быстро и просто. Идеальный вариант для ужина.

Для приготовления драников по-чешски "Брамбораки" потребуется:

• картофель — 500 граммов;
• бекон или грудинка — 100 граммов;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 3-4 столовые ложки;
• тмин или майоран — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• квас — 100 миллилитров;
• растительное масло — для обжаривания.

Сперва следует нарезать бекон или грудинку кубиком, лук измельчить с помощью блендера или ножа. Картофель помыть, очистить, натереть на мелкой терке, слегка отжать и отправить в глубокую миску. Сок после картофеля не выливать.

В миску с картофелем разбить яйцо, добавить измельченный лук, нарезанный бекон, всыпать молотый тмин, перец и немного соли. Все перемешать и влить крахмал, отстоявшийся от отжатого картофельного сока, квас и снова все перемешать.

Всыпать муку и все снова тщательно перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить на нее тесто в форме оладий с помощью столовой ложки. Обжарить драники по-чешски на среднем огне с обеих сторон до аппетитного золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать со сметаной.