С удивлением поняла, что и этого рецепта нет на моем канале. Может их кто-то забирает?)))))
В общем решила выставить. Чем же он хорош? Он хорош тем, что там не надо делать танцы с бубнами с капустой. Не надо ее отваривать сначала. Тут просто разобрал на листочки, толстую, белую часть листа слегка отбил молоточком, без фанатизма и вуаля! листик готов для завертывания)
Итак, нам нужны:
- вилок пекинской капусты среднего размера
- 500 г фарша
- 100 г риса отваренного (у меня был басмати)
- 1 луковица большая ( половинка в голубцы, половинка в подливу)
- 1 морковь
- 1 ч.ложка сухого чеснока
- 200 г 10% сметаны или греческого йогурта
- 2 ст.ложки томатной пасты
- соль, перец по вкусу
Ну чего сделать с капустой я выше уже написала.
В фарш добавляем мелко порезанный лук, отваренный рис, сухой чеснок, все хорошенько перемешиваем, солим, перчим, добавляем немного воды для сочности фарша, еще раз немного перемешиваем и начинаем заворачивать наши голубчики.
Делаем подливу в которой они будут тушиться. Припускаем мелко порезанный лук и тертую на средней терке морковь. Разводим в воде сметану и томатную пасту, добавляем 1 ст.ложку безглютеновой муки, солим, перчим, размешиваем, чтобы не было комочков.
К луку и моркови вливаем сметанно-томатную заливку, доводим до кипения и выкладываем в подливу голубчики. Тушим под крышкой на среднем огне минут 30-40.
А вот и все)