Стол №4 назначается при заболеваниях кишечника, особенно в период обострения. Питание максимально щадящее для кишечника.
Основные правила:
- Пища должна быть теплой
- Питание дробное (5-6 раз в день)
- Продукты варятся или готовятся на пару
- Все блюда в протертом или пюреобразном виде
- Ограничение соли до 8-10 г
- Калорийность 2050 ккал
Примерное меню на день:
Первый завтрак:
- Паровые рыбные котлеты
- Рисовая протертая каша на воде
- Чай
Второй завтрак:
- Протертый творог
Обед:
- Суп-пюре из мяса
- Мясные фрикадельки
- Отвар шиповника
Полдник:
- Сухарики с сахаром
- Отвар шиповника
Ужин:
- Паровой омлет
- Манная каша на мясном бульоне
На ночь:
- Кисель из черники
Разрешены:
- Пшеничный хлеб вчерашний
- Нежирное мясо и рыба
- Рисовая, манная, геркулесовая крупы
- Сливочное масло
- Яблочное пюре, кисели
- Чай, некислые соки
Запрещены:
- Свежий хлеб, сдоба
- Жирные сорта мяса и рыбы
- Бобовые, пшено, перловка
- Свежие фрукты и овощи
- Жирные молочные продукты
- Кофе и какао с молоком
Важно: диету назначает только врач! Имеются противопоказания.