Интересный рецепт, в котором неожиданно сочетаются сладость груши и пикантность сыра с голубой плесенью. Этот салат станет отличной закуской или легким ужином!
Ингредиенты:
- 2 спелые груши (лучше всего сладкие сорта, такие как "Бартлетт" или "Конференция")
- 100 г сыра с голубой плесенью (например, "Дорблю" или "Рокфор")
- 50 г грецких орехов, кедровых или любых других орехов по вашему выбору
- 100 г руколы или шпината
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Мед (по желанию, для подчеркивания сладости)
Приготовление:
1. Подготовка груши:
Груши помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или дольками. Если хотите, чтобы груши не потемнели, сбрызните их лимонным соком.
2. Обжаривание орехов:
На сковороде без масла слегка обжарьте грецкие орехи на среднем огне, пока они не станут золотистыми и ароматными. Это займет всего пару минут, будьте внимательны, чтобы не подгорели.
3. Сборка салата:
В глубокой миске смешайте рукколу (или шпинат), нарезанные груши и кубики сыра с голубой плесенью. Добавьте орехи.
4. Заправка:
В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
5. Подача:
Выложите салат на сервировочную тарелку. По желанию можете добавить немного меда для сладости, это сделает блюдо еще более интересным и незабываемым.
Этот салат "Голубая мечта" сочетает в себе сладость, соленость и хрустящие текстуры, что делает его очень необычным и идеальным для любого приема пищи.
Этот салатик отлично подойдёт, в качестве дополнения, к запечённой курице с апельсинами и финиками! Попробуйте этот изысканный рецепт!
Приятного аппетита и кулинарного вдохновения с КУЛИНАРНОЙ МУЗОЙ!