Интересный рецепт запечённой курицы с необычными ингредиентами, который удивит вас своей гармонией вкусов! Нежная курица сочетает в себе сладость апельсина и фиников, придавая блюду необычный, но очень гармоничный вкус.
Ингредиенты:
- 1 кг куриных бедрышек (или грудок)
- 2 апельсина (один для сока, другой - для украшения)
- 100 г фиников без косточек
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка розмарина (или свежего тимьяна)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка молотой паприки (по желанию)
- Щепотка кайенского перца (по желанию, для остроты)
Приготовление:
1. Подготовка курицы: Если вы используете бедрышки, их можно не очищать от кожицы, это создаст хрустящую корочку. Приправьте курицу солью, перцем, паприкой и кайенским перцем (по желанию).
2. Маринад: В миске смешайте оливковое масло, сок одного апельсина, мелко нарезанный чеснок и розмарин. Замаринуйте курицу в этом маринаде на 30 минут (по возможности, оставьте на ночь в холодильнике).
3. Подготовка фиников: Финики нарежьте на мелкие кусочки. Если вы хотите, чтобы они были более мягкими, замочите их в кипятке на 10-15 минут.
4. Сборка блюда: В противень выложите замаринованную курицу. Вокруг разместите дольки второго апельсина и нарезанные финики. Все полейте оставшимся маринадом.
5. Запекание: Разогрейте духовку до 190°C. Запекайте курицу в течение 40-50 минут, пока она не станет золотистой и до полной готовности. При необходимости, в середине запекания полейте курицу ароматным соусом из противня.
6. Подача: Готовую курицу подавайте на стол, украсив дольками свежего апельсина и зеленью. И, кстати, это блюдо можно подавать с гарниром из риса или картофеля.
Оригинальное и незабываемое сочетание: нежная курица и сладкий апельсин с финиками! Это блюдо может весьма незаметно оставить вас в лёгкой эйфории. Вы точно не сможете удержаться от того, чтобы не повторить этот кулинарный шедевр!
Это блюдо прекрасно подойдёт для праздничного стола, как и "Торт, который шепчет о любви". Попробуйте это рецепт для особенного события и не только.
Приятного аппетита и кулинарного вдохновения с КУЛИНАРНОЙ МУЗОЙ!